餐桌上主人的禮儀（餐桌上的禮儀口才）

2023-10-31 06:29:42

大家好，今天是全球創業人物實錄陪你讀書的第191天，共讀的是第2本書--《TED不會教的「情景式演說》。

第六篇：情景式演說，學習如何落地

餐桌上的禮儀口才

餐飲禮儀是我們用餐時的行動指南，讓你知道什麼時候該喝酒，什麼時候不該喝酒，什麼時候該說話，什麼時候不該說話。在此，用餐可以拉近用餐者之間的距離，餐桌禮儀是你展示才華的好機會，有助於事業走向成功。如果用的不恰當，可能就是失敗的源泉。

⑴請客吃飯的禮儀

「天下沒有掉下來的餡餅」，在社交中，一般都是有備而來。可能是求人辦事，也可能是答謝恩情。要靈活掌握交際中的技巧。

首先，對請客的對象要有足夠的了解，既要給足被邀請者的面子，又要恰當好處地點出本次邀請的目的，不讓被宴請者找到推辭的理由。

提出邀請時，要講究禮貌禮節。不管是口頭邀請還是電話邀請，都要客氣、商量的口吻，而不能用命令的口氣。決定邀請地點時，要以受邀人方便為原則。如果受邀人明確保證要你決定，那麼，你再提出自己的意見，請受邀人定奪。受邀人認為合適，方可做出決定。

如果要邀請老闆吃飯，一般兩種情況：慶祝，比如取得成績、加工資或者晉升，向老闆表達一下謝意，說些「承蒙關照」，「多多提攜」的話；有事相求，在禮儀上應該給予重視。如果和老闆不熟，最好不要輕易請老闆吃飯，否則陷入尷尬的境地，對前途不利。在一般情況下，如果吃個工作餐還是可以的，是進行交談和向老闆展示的絕佳機會。

如果收到老闆邀請，切忌不要告訴同事，否則會遭到嫉妒。老總畢竟是老總，飯桌上如果過於拘謹、默默無聞，吃的沒有意思；如果太活躍，完全不顧及老總的尊嚴，以顯示自己的才智、幽默就大錯特錯了。合理的方式是，當冷場的時候，說點樂事活躍氣氛。不應該點很貴的菜，別人不喜歡喝酒，不要強人所難。

同事之間吃飯，不必拘於形式，但是一些正式的場合，也要注意形象和禮儀。另外，邀請客戶赴宴是與客戶保持聯繫，推銷公司產品，塑造企業服務形象的常用手段。

⑵餐桌交談禮儀

席間交談時，要注意，千萬不要使用粗話、髒話、黑話、氣話，要說文明語言。語速要適度，口氣要謙和，不要隨便教育人、指責人。在談話時，要避諱隱私、淺薄的話題。可以選擇一些優雅、文明、格調高的、脫俗的話題，切忌涉及個人隱私，誹謗別人，以及令人反感的主題，談話時不要隨便、心不在焉，愛理不理的，也不要譁眾取寵。

開始用餐時，要讓長輩先用餐，動筷不能搶在長輩前面。吃飯時要端起碗。夾菜菜時，不要從盤子中間或者靠別人那邊夾，更不能用筷子在盤裡翻，眼睛不要老盯著盤子。一次夾菜不要太多。遇到自己愛吃的菜，也不要風捲殘雲般地猛吃。在吃飯時，要儘量自己添飯，並主動給長輩添飯、夾菜。遇到長輩給自己添飯、夾菜時，要道謝。