海鴨蛋的配方
2023-10-19 18:47:47 2
1、海鴨蛋去殼，放到碗裡，放少量水和酒，還有油，鹽攪拌打勻。
2、大火把鍋燒熱，放油，轉小火，把鴨蛋液放進去翻炒，凝固即可。
3、小貼士：原來以為不放酒海鴨蛋會有腥味，後來發現其實海鴨蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。
4、在第二個步驟中，如果你喜歡嫩的鴨蛋，那麼鴨蛋液一凝固就馬上出鍋。如果你喜歡吃有點焦焦的香香的味道，那麼可以炒久一點。
5、放點水炒鴨蛋可以讓鴨蛋更鬆軟，其實不放水炒出的海鴨蛋更香。
關鍵詞： 鴨蛋 配方
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