臘八節來歷（臘八粥的由來）

2023-10-19 07:20:47 1

大家好，我是小段。

臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥，還叫做七寶五味粥。最早的臘八粥是紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。臘月最重大的節日之一，是十二月初八，古代稱為"臘日"，俗稱"臘八節"。

古時的"臘"是祭祀的意思，遠在商周時代，我國就有一起祭祀天地、神靈、祖先的習慣。於是就選擇臘月初八這一天，煮上—鍋"臘八粥"，藉以祭祀神靈，慶祝豐收，預祝來年豐收。至此形成了臘八節吃臘八粥的風俗習慣。

據說，明太祖朱元璋小時候家裡很窮，便給一家財主放牛。有一天放牛歸來時過一獨木橋，牛一滑跌下了橋，將腿跌斷。老財主氣急敗壞，便把他關進一間房子裡不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆，忽然發現屋裡有一鼠洞，扒開一看，原來是老鼠的一個糧倉，裡面有米、有豆，還有紅棗。

他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來十分香甜可口。後來朱元璋當了皇帝，又想起了這件事兒，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八，因此就叫臘八粥。

到了後來，朱元璋做了大明皇帝，建立了絕世偉業，不知如何？大魚大肉不想吃，山珍海味都吃厭了。有一天，忽然想起小時候吃老鼠洞裡的雜糧煮粥的味道來了，於是，他就叫御膳房的廚師也熬了同樣的一鍋粥，那天正是臘月初八，所以給它起了個好聽的名字叫"臘八粥"。整個朝廷的文武百官，看皇上吃這種粥吃得很香，學著樣子也做了吃。

隨著歷史的變遷，今天的臘八粥已經成為一道美食，全國各地吃臘八粥風俗也各有差異，各地的臘八粥花樣繁多。其中以北京的最為講究：北京的臘八粥中食材較多，如紅棗、蓮子、核桃、杏仁、桃仁、桂圓、葡萄、白果、菱角、青絲、紅豆、花生等，總計不下二十餘種。

民謠唱到："小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥,過幾天,哩哩啦啦二十三"，這支民謠裡流露出到了臘月孩童們對過年的無限期盼。在新春佳節來臨之前，讓人們喝上一碗臘八粥，就是讓我們記著節儉光榮，浪費可恥。勤儉過節更是中華民族的傳統美德。