砂鍋包漿豆腐怎麼做（拒絕高油高脂肪）

2023-10-19 14:39:13 1

平時吃慣了熱油鍋炸過的臭豆腐，偶爾也要換換口味！用空氣炸鍋做的包漿豆腐，外酥內軟的流心豆腐，搭配絲絲入扣的調料香，一口就讓你滿足！

首先我們準備食材：老相食包漿豆腐1盒、辣椒麵5克、花椒粉2克、鹽1.5克、花生碎15克、折耳根5根、榨菜20克、小蔥2根、食用油40克。

1.小蔥洗淨切成蔥花、折耳根洗淨切碎、大頭菜/榨菜切碎備用；

2.空氣炸鍋放一層錫紙鋪好，刷一層厚厚的底油，把包漿豆腐平鋪在炸鍋裡；

3.再用刷子把豆腐表面也刷上油，多刷幾次，沒刷完的油直接倒進鍋裡，200度烤8分鐘；

4.辣椒麵、花椒粉、鹽拌勻；把烤好的豆腐翻一面，再撒上拌均的辣椒料，200度再烤7分鐘；

5.烤好的包漿豆腐趁熱依次撒入榨菜、折耳根、花生碎、蔥花，帶錫紙取出放入盤中即可食用！