滿族過春節的風俗和特點（民俗滿族過年的習俗）

2023-10-22 01:24:33

滿族人的節日食品主要有：粘豆包、粘火勺、薩其馬、白肉血腸、豆面卷子（驢打滾）、蘇子葉餑餑、大黃米乾飯、火鍋等；喜飲喝的酒，主要是自己用大黃米釀造的「米酒」；客人來家拜年，喝的飲料是用炒糊的大黃米、高粱米衝的「糊米茶」。臘月二十三：滿族人過小年，要做粘豆包、豆面卷子等粘食。粘豆包逐漸被漢族接受，豆面卷子就是大家所俗稱的「驢打滾」。

除夕：滿族人除夕要做滿族傳統糕點———薩其馬，張貼對聯、窗花，掛箋（按八旗所屬，分別貼紅、黃、蘭、白色）、福字，互贈繡有「歲歲平安」的荷包。薩其馬是用精粉、雞蛋、糖、芝麻、青紅和瓜仁等原料製做而成，色美、味香、可口，是人們喜愛的具有獨特民族風味的節日佳品。

除夕下午要擺供、祭祖。不常打開的祖宗龕，年三十中午打開。把擦得錚亮的錫供器擺上五件，主食擺上兩摞饅頭，一摞五個，豬頭擺在正中間，豬鼻孔插上大蔥，還有乾飯五碗。供菜更有特點：第一碗是煮熟的「豬肉方子」；第二碗是過油鯉魚；第三碗是炸粉花；第四碗是素菜大蔥；第五碗是豆腐方塊。供方子肉為四時吉慶；供魚為吉慶有餘；供粉花是保佑後輩發家；供大蔥要剪去蔥根，紮成一把，標誌著本家後輩聰明伶俐，光宗耀祖。這些擺上桌案的祭品，祭祀之後由家人分吃。

除夕，要接神，接神後在大門口放一橫木以阻鬼魅進來。除夕也掛門神，以驅邪避鬼，這是吸收了漢族風俗的結果，門神約分為「將軍門神」、「福祿門神」、「判子門神」、「娃娃門神」等。今瀋陽故宮藏有宮廷門神。除夕夜分發「神紙」，其後晚輩男子到族內各家「辭歲」。

新年夜子時，家家吃餃子，還要把幾枚銅錢暗放餃子中，吃到者則「終歲大吉」。然後接神、辭歲要燃放鞭炮。家家院內豎燈籠竿，高挑紅燈。

正月初一：新年伊始，滿族人家家皆早起，全家團聚吃團圓餃子，俗稱「揣元寶」。煮餃子時，家主要吆喝：「小日子起來了嗎？」其他人同時回答：「起來了！」他們把餃子從鍋底浮起來比作日子起來了。然後讓小孩爬上柜子上蹦三下，以示新日子「蹦個高」。然後穿戴新衣帽，互相拜年，恭賀新春。不過，過去滿族婦女要等到初六，才可以出門拜年。這天晚輩要向長輩叩頭拜年（舊時女性行跪拜撫鬢禮）家長要給小孩守歲錢。宗族近親也要互相拜年，親朋好友則筵宴相邀，一起敘舊話新。男孩子成群結隊鳴放煙花、鞭炮，玩耍木爬犁，或興高採烈地溜冰；姑娘和少婦們則身著盛裝，玩耍嘎拉哈（用豬或牛膝關節骨製成的玩具）。

正月十五，元霄節，又稱燈節。滿族除接彩燈外，還製作「冰燈」，張燈三日。早年有舊俗，在瀋陽市四平街（今中街）舉行燈市，商家預製各式彩燈、懸於門際，有人物、瓜果、禽獸、魚蟹燈，奇技淫巧，角勝爭奇，還雜陳龍燈、獅子、高蹺、旱船、秧歌、燈官等劇，士女遊觀，填溢街巷。

歌舞是節日活動的重要內容。據《渤海國記》記載：「官民歲時聚會作樂，先命善歌舞者，數輩前行，士女相隨，更相唱和，迴旋婉轉，號曰『踏追』。」踏追即踩高蹺。至今，此俗仍沿襲不衰。初一至初五，人們都相聚一處，唱歌、跳舞、踩高蹺、盡情娛樂，有的地方，年輕人還自發組織演出隊，走村串屯進行表演，祝賀新年，節日氣氛更加濃鬱。