晚餐推薦家常菜一家4口（周末改善生活100元做了4個菜）

2023-10-12 15:07:51 2

#夢想點亮生活#今天是周末，終於可以全家人都湊在一起好好吃頓飯。

平時上班的上班，上學的上學，晚上回來的都晚，即使想好好做頓飯，時間上也不允許，只有周末趁著休息可以有時間去買點心儀的菜，然後回家全家人在一起好好吃一頓，因此每個周末我家裡都會改善一下生活。

今天一大早去市場買了幾個菜，除了今天要吃的以外，還得準備好一周要吃的食材，這樣平時家裡有存貨，就無需下班的時候急三火四的去菜市場買菜。

今天晚上我一共做了4個菜，算算成本也不到100元，一家三口吃得特別開心，尤其是兒子直嚷嚷:「每天晚上就照這個標準來」!媳婦也在旁邊插話:「咱家的條件，天天這麼吃也沒問題，一個月也不過3000元」。接下來就給大家介紹一下我今天晚上做的這4個菜，大家給評價評價怎麼樣？

雞翅中估計是雞身上最貴的部位，現在售價在23元一斤，今天一共買了10個翅中花了不到25元，因為兒子最愛吃可樂雞翅，所以這道菜是專門給他做的。

可樂雞翅的做法:

1.把雞翅涼水下鍋，鍋中滴幾滴料酒，燒開以後撇淨浮沫，然後把雞翅撈出清洗乾淨。

2.鍋中入油潤一下鍋倒出，然後再入涼油把雞翅入鍋兩面煎至金黃。

3.雞翅煎變色後鍋中放入薑絲和白糖，炒至白糖融化沾裹在雞翅上後，烹入料酒，倒入可樂沒過雞翅。

4.鍋中湯汁大火燒開後轉小火，燜至湯汁濃稠後加鹽調味，開大火收濃湯汁即可出鍋。

黃辣丁也叫「嘎牙子」，這種魚的肉質細膩刺還少，特別適合用來燉湯或紅燒，因為只有一根主刺，所以老人和孩子也可以放心吃，不怕被魚刺卡到。

黃辣丁的售價是淡水魚裡比較貴的，25元一斤，今天買了兩條花了18元，雖然小點但是做頓湯是綽綽有餘的。

黃辣丁羊肉豆腐湯做法:

1.黃辣丁清洗乾淨，去除內臟和魚鰓，然後入沸水鍋中焯燙一下撈出，用刀刮去魚身上的粘液。

2.豆腐切成塊入沸水鍋中焯燙去豆腥味，羊肉片也入鍋焯燙至變色後撈出。

3.鍋中入油潤一下鍋倒出，然後再入涼油，把黃辣丁入鍋略微煎制一下，放入薑片，沿鍋邊烹入料酒和白醋後添湯。

4.鍋中湯汁滾開後撇淨浮沫，下入豆腐塊和羊肉片，然後蓋上鍋蓋用大火一直燉煮。

5.燉至鍋中湯汁濃白以後，加入鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花香菜即可出鍋。

每周我家裡都會買點熟食，這樣不願意做飯時或者菜少的時候 直接從冰箱裡取出來切一切，然後用微波爐熱一下就算是一盤菜，尤其是孩子早上上學的時候，他比較喜歡煎香腸做早餐，因此這香腸屬於家中常備的菜。

今天晚上用豬肝和香腸拼了一盤，主要是最近天太冷，想著喝點酒，這道菜正好用來做下酒菜。

每年的「數九」天裡都是裙帶菜收穫的季節，現在正是它大量上市的時候，這麼鮮嫩的裙帶菜才賣2.5元一斤，買了3元錢的就滿滿一大口袋。

涼拌裙帶菜的做法:

1.裙帶菜清洗乾淨，然後入沸水鍋中焯燙至顏色變綠後撈出過涼。

2.把過涼後的裙帶菜攥幹水分，切成長短一致的小段放入盤中。

3.裙帶菜中加入鹽、一品鮮醬油、香醋、白糖和蒜末，在上面碼上幹辣椒，鍋中熱油，油冒煙後趁熱澆在幹辣椒上，拌勻後即可享用。

晚上的4個菜

今天晚上的菜都是兒子和媳婦比較得意的菜，而且總花費也不到100元，兒子和媳婦吃得非常滿意，並且媳婦表示:「自己家裡做飯真花不了多少錢，像咱家這普通的工薪階層，即使天天這麼吃也能吃得起，其實生活的花費還真不在吃上，主要還是其它方面的支出比較高而已」。大家覺得一個月一家三口如果買菜做飯在家吃，能用上3000元嗎？