特別下飯且美味的回鍋茄子做法
2023-09-22 16:38:05
1、茄子洗淨切成段,中間再切一刀剖成兩半,切面朝下均勻的鋪好上鍋用開水蒸,電蒸鍋20分鐘,燃氣灶15分鐘。
2、趁蒸茄子的時候把五花肉剁肉末,青紅椒切碎,大蒜拍碎,蔥白切小段。
3、鍋內放比平時做菜稍微多一點兒的油,多一點兒就好哦,不多放也行的其實,肉末下鍋炒至微焦。
4、所有佐料一起倒進去,煸炒2分鐘,倒入蠔油。
5、倒蒸魚豉油,倒美味鮮,然後翻炒均勻。
6、把蒸好的茄子倒進去,翻炒一分鐘。
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