重慶的值得弘揚和傳承的文化（重慶最有特色的3種文化）

2023-09-22 02:05:34 3

說來也巧，與重慶結緣，是在10多年前！

話說10多年前的一個夏天，因為工作的緣故，我第一次去重慶。

剛下火車的時候，迎面吹來一陣涼爽的風，風中夾雜著江水的味道，還伴隨著絲絲泥土的清香！

當時，就覺得這是一座與眾不同的城市！

後來，我將我的感受，告訴重慶當地的朋友。

朋友說：正常！因為我們重慶，是一個8D城市，既是山城，也是江城，還是霧都，擁有很多面，每一面，都有自己的特色！

經朋友這麼一點撥，在重慶生活的3年中，我漸漸就喜歡上了這座城市！

直到後來，我離開重慶，仍然對重慶戀戀不忘！

作為頭條號：歷史觀景臺的作者，以及一位歷史研究員，出於職業習慣，每到一個地方，我都喜歡琢磨學習這個地方的文化！

重慶這麼一個富有特色的城市，就更不能例外了！

在我看來，重慶最知名最有特色的文化，當屬以下3種！

重慶，這座城市，因何而來？

重慶的簡稱，為什麼叫做：巴或者渝？

記得我剛來重慶的時候，腦海中就有過這樣的疑問。

後來，通過查閱資料，遍地走訪，請教老同志，漸漸明白，原來重慶這個地方，有一種文化，叫做：「巴渝文化」。

而重慶這座城市，也有著深厚的歷史淵源！

話說早在周王朝時期，長江上遊地帶，就有一個古王國，名叫：巴國！

而當時，巴國的都城，正好在江州，也就是現在重慶的江北區，於是，尋根溯源，重慶便有了「巴」這個簡稱。

只不過，巴國存在的時間，並不是太長，到戰國中期的時候，就被秦國打敗，從此，世間再無巴國之說！

而「渝」，則與重慶境內的嘉陵江有關！

在古代，嘉陵江又被稱之為「渝水」。

話說在隋朝開皇元年的時候，主政者見渝水繞城，便將當時的楚州（即古時的重慶），改名為渝州！

從此，重慶便進入「渝州」時代。

直到北宋時期，因趙諗謀反之事，宋徽宗以「渝」有「變」之意，於是，改渝州為恭州！

只不過，恭州這個名字，存在時間也不長，大約只存在了70多年，便改為現在的「重慶」之名！

重慶之名與宋光宗趙惇，淵源頗深！

話說在南宋時期，宋光宗趙惇，先被封為恭王，後又即位成為皇帝，於是，便認為這是「雙重喜慶」，將當時的恭州，升格為：重慶府。

也就是從那個時候起，這塊土地，便第一次被稱之為「重慶」！

雖然有了「重慶」之名，但是，巴渝文化，已經在這塊土地上，紮下了根，並深深影響了這塊土地上一代代老百姓！

當然，巴渝文化並非是空洞的表達，而是有著更豐富的表現形式！

比如大家耳熟能詳的重慶碼頭文化、重慶袍哥文化、重慶的方言文化等！都屬於巴渝文化的一部分！

並且，我還發現，或許因為這裡到處是大山和大江，生存環境較為艱難，所以，相對於長江中下遊衝積平原上百姓來說，重慶這塊土地上的人民，要更加勤勞、勇敢、堅強，更加富有吃苦耐勞的精神！

依稀還記得當年李白老先生寫的一首古詩，叫做：《早發白帝城》。

朝辭白帝彩雲間，千裡江陵一日還。

兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山。

其中，描繪的情景，正是唐朝時期的三峽兩岸，一句「兩岸猿聲啼不住」，便可想見當時的環境，有多麼「惡劣」，委婉地講，就是：純生態！

從這個側面，也反應了古時候的巴渝，真的可以用「窮山惡水」來形容！

能在這裡生存，並建立城市，形成文化，真的不簡單啊！

當然，巴渝文化的表現形式還有很多，很多！

就像我們喝茶一樣，值得我們細細去品，慢慢去感知。

時間一長，你就會發現，重慶這個地方，真的很有意思，很耐人尋味！

二：重慶陪都文化

在美麗的大重慶，還有一種文化，比較特殊，那就是：陪都文化！

近代時期的重慶，因為特殊的地理位置，加上特殊的時代背景，竟然成了當時國民政府的陪都！

不僅有大量的政府機構內遷於此，還有大批的學者、名流、學校遷往重慶。

一時間，重慶成了當時中國的中心城市，如果用一句話來形容當時的重慶，真可謂是：「群星璀璨，甚為奪目」！

至今，在重慶，仍然能夠見到當時遺留下來的許多歷史遺蹟。

比如在重慶抗戰遺址博物館中，就珍藏了許多當年的史料文件和物品，有時間，不妨去看看，一定會有許多收穫！

其實，重慶的陪都文化，不僅僅體現在過去的歷史遺蹟中，在現代社會中，也能感受得到！

舉個最簡單的例子：我在重慶生活的3年裡，我就發現一個奇怪的現象，那就是重慶這個地方，有許多外國駐渝總領事館。

比如柬埔寨、日本、英國、菲律賓、荷蘭、義大利等國，均在重慶設置了總領事館，這一獨特的現象，或與抗戰時期，民國內遷重慶有一定的關係，而這，正是重慶陪都文化的一部分！

三：重慶飲食文化

除了上面兩種典型的重慶文化之外，還有一種文化，也是重慶最知名的文化特徵，那就是：重慶飲食文化！

在重慶的那些日子裡，常常聽朋友吹捧說：我們重慶，有三美，享譽天下！

我好奇地問：哪三美？

朋友得意地解釋道：美食、美女和美景！

的確，對於喜歡美食的朋友來說，重慶，絕對可以稱得上是「美食天堂」，因為這裡好吃的東西，實在是太多了！

重慶最為著名的美食，莫過於：火鍋！

眾所周知，重慶是「中國火鍋之都」，也是火鍋的發源地之一。

當年，重慶的嘉陵江畔，朝天門等碼頭上，船工縴夫們，幹活幹累了，幾個人搭夥，毛肚、鴨腸、牛下水等，幾樣不值錢的東西，放入熱騰騰的湯鍋裡煮一煮，涮一涮，就是一頓美味！

正如一句俗語所說：美味在民間！

民間的美食，往往都有強大的生命力！重慶火鍋，也不例外！

如今，回頭看看，幾乎全國，都能見到重慶火鍋，儼然，重慶火鍋，已經風靡全國，甚至，傳播更遠。

當然，重慶的飲食文化是多姿多彩的，不僅僅只有火鍋那麼簡單，還有諸如：重慶小面、泡椒肥腸、酸辣粉、辣子雞、萬州烤魚、黔江雞雜、豆花飯等等，應有盡有！

可以說，重慶的飲食文化，就像是一個萬花筒，多姿多彩，千變萬化。

正是因為豐富多彩，所以，在許多外界朋友眼中，首先，讓人們記住的，就是重慶的美食！

曾經，讀過一位作家寫的重慶美食的詩詞，至今讀來，仍然令人拍手叫絕！

毛肚送春歸，鵝腸迎春到。已是鴨血香豆腐，猶有肥牛俏。俏也蒜蓉醬，還有香油料。待到酒足飯飽時，你在叢中笑。

綜上所述，在我們頭條號：歷史觀景臺看來，正是因為這3種獨特的文化，使得重慶這座城市，更有韻味，更令人流連忘返！

這也是為什麼這麼多年來，我對重慶戀戀不忘的原因之所在！

更多歷史文化見解，敬請關注頭條號：歷史觀景臺！

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