中秋節美食 中秋節吃哪些美食

2023-10-27 15:38:07

「月餅」一詞最早見於宋代吳自牧的《夢粱錄》和周密的《武林舊事》，但這兩本書中都尚未將其與中秋節聯繫起來，似為一種普通市食。月餅成為中秋節正式的應節食品，應始於明代。在明代的各類書籍中，開始出現了大量有關中秋節吃月餅的描述。明人田汝成《西湖遊覽志餘》中說：「八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，則團圓之意」。沈榜《宛署雜記》中「八月饋月餅」條的「注」解釋說：「士庶家俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。市肆至以果為餡，巧名異狀，有一餅之數百錢者。」從這些記載中可以看出，當時在中國，無論是南方還是北方，都有中秋節吃月餅的風俗，即以圓如滿月的月餅來象徵月圓和家庭團圓的意義。至此，中秋節也被賦予了新的文化內涵——團圓。

中秋佳節除食月餅外，一些地方還有食「桂花糕」「桂花酒」的習俗。八月十五桂花香。中秋之夜，仰望月中丹桂，喝些桂花蜜酒、吃些桂花蜜糕，乃是中秋之夜飲食風俗中的又一件美事。屈原《九歌》中「援北鬥兮酌桂漿」「奠桂酒兮椒漿」的詩句，表明我國很早開始就用桂花釀酒了。人們喜食桂花，入米麵可做成桂花糕；用桂花燻茶，可泡飲「桂花茶」；用糖或食鹽浸漬桂花，還可長期保香於密封容器中。

外國也過中秋節嗎

韓國的中秋節，其內容上與中國有異，他們把中秋節過成了「感恩節」，其主要內容有二，其一，是掃墓並用新收穫的穀物和果實祭祀先祖的日子；其二，是回鄉探親，向親朋戚友送禮亦是過中秋節的習俗。

日本人過中秋，也賞月吃東西，但是，他們吃的並不是中國式的月餅，而是一種江米糰子，日本人稱之為「月見糰子」——日本人稱賞月為「月見」，月見糰子，就是賞月時吃的糰子。

越南的中秋節則更特別，因為，在越南，中秋節更像是兒童的節日。當晚，孩子們會去看舞獅，孩子們還要一起提著鯉魚燈出遊玩耍，這樣的活動有著相當的儀式感，是寓含有長大「跳龍門」之意。

另外，東南亞諸國的新加坡、馬來西亞及菲律賓等，也都有迎中秋吃月餅的習俗。平時忙於工作的人們，親朋之間疏於走動，中秋佳節來臨，正是聯絡感情，表示謝意的天賜良機。所以，親朋好友、商業夥伴之間，在中秋這天會相互饋贈月餅，藉此表示問候與祝願。

文化的力量是具有穿透性的，無論身處何地，凡受華夏文明影響的，都會烙下深深的印痕，不論是節俗，還是習慣。

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