和田哪種乾果最好吃（這有一份和田乾果大全）

2023-10-14 06:02:01 3

2017年馬上就要過去

又到了帶乾果回家的時候了

小編特意整理了和田乾果大全

以方便小夥伴們參考

吃貨們，

乾果最多的地方在哪裡？

那必須是和田！

說起和田的乾貨，

人人稱讚！

來和田旅遊的遊客多少都要帶一些回去。

讓我們一起看看這些能嗅出陽光味道和田乾果，

是怎麼讓人流口水的吧！

常用腦吃核桃

有土核桃和薄皮核桃兩種：土核桃皮厚個大，殼比較硬，味醇香可口。薄皮核桃皮薄肉偏黃，味香酥，兩個一擠就能擠破。

助美顏，若久吃以核桃仁磨粉煮成的「核桃粥」，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。抗衰老　核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有「萬歲子」、「長壽果」之稱！

紅棗

和田大棗主要品種為駿棗。在全國都很出名，又叫和田玉棗。

市場上和田大棗魚目混珠，一般人難以辨別。

現將和田紅棗的特點介紹一下：

1、果實飽滿，皺紋較淺，手捏和田紅棗會感到果肉很厚實，不會一下捏到核。如果果肉乾癟，皺紋很深，捏一下果肉薄的像層皮，就絕對不是和田紅棗。

2、個大皮薄，和田大棗個頭最大(3~8釐米)，大的能和雞蛋近似，但並非很大的棗都是和田大棗，有些棗通過嫁接，個頭能長得像蘋果一樣大，但是味道一般。和田棗皮薄肉厚味甜，不論怎麼吃，不會滿嘴果渣。

3、棗皮顏色暗紅，富有光澤。真正的和田紅棗果皮是暗紅色的，很有光澤。如果您買到的棗顏色發黃，發灰，發白，都很可能不是真正的和田棗。

4、味道甜。真正的和田棗味道很甜。如果發酸，或者沒什麼味道，肯定不是和田棗。

葡萄乾

葡萄乾根據選用葡萄種類的不同可分為：無核白、特級綠、無核綠香妃、無核玫瑰香妃、無核紅香妃、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、瑣瑣、喀什哈爾、日加乾等。用無核白鮮葡萄晾制的葡萄乾，含糖量高達60%，被人們視為葡萄中的珍品。

挑選方法：

1、以粒大、壯實、味柔糯者為上品。

2、乾燥度掌握成把捏緊後放開，顆粒迅速散開的為乾燥。

3、白黑葡萄乾的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜後色澤晶綠透明。紅黑葡萄乾外表也要求略帶糖霜，舐去糖霜呈紫紅色半透明。

4、口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。

巴旦木

一般市面上出售的分為薄皮（紙皮）、厚皮2種，前者外皮非常的薄，用手輕輕一捏就可以剝掉，一般被做成椒鹽和五香的。後者的皮比較厚，一般是直接食用，果仁清香淡雅。

巴旦木品種分為五個大家族，分別是軟殼甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚殼甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。

「紙皮」又名露仁。堅果長橢圓形，果殼薄，殼軟，風味佳，品質優。

「雙果」堅果較大，長扁圓形，果殼白色或微顯淺黃，較軟，仁飽滿，味香甜，品質優。

「鷹嘴」堅果較大，扁圓錐形，先端尖，稍彎曲，形似鷹嘴。果殼厚，淺黃褐色，較光滑，仁飽滿，棕褐色，味香，品質上。

「克西」堅果大型，殼較軟，淺棕色，殼厚，不易開裂，仁飽滿，棕黃色，味濃甜，品質中上。

「米森」堅果果形特大，外殼堅硬，封閉嚴，商品性好，略帶苦味。

「水果皇后」無花果

無花果乾

開心果

開心果營養豐富，其果仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油，因此越嚼香味越濃，餘味無窮，對身體有很好的補充營養的作用。其果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為「仙果」。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。

皮亞曼石榴

和田皮亞勒瑪鄉出產的皮亞曼牌大甜石榴，是和田地區唯一獲得商標註冊權的特色果品，在2000年被評為國際農業博覽會銀獎，2002年又被授予中國石榴生產區優質果品證書，享有很高知名度。皮亞曼石榴個大，一級果平均單果重697克，最大單果重875克，籽粒紅色，汁多味甜，品質上，可溶性固形物含量19.3%。

營養功效：

1. 每天吃一兩個石榴，可滋補心臟，降低血壓，預防心臟病發生。

2. 將甜石榴汁和酸石榴汁按同等比例勾兌，常飲可治療因貧血引起的頭暈、失眠、健忘等症。

3. 石榴與巴旦杏油混合，用小火加熱到石榴完全吸收油脂，含在嘴裡，治慢性咽炎和咳嗽。

4. 小孩喝石榴汁使牙齒長得漂亮、整齊。

5. 石榴汁加白砂糖治腸胃病，加姜皮子治寒熱病。

6. 石榴皮研末，每天吃5克，能止血，治痔瘡，同時治月經過多。

7. 石榴花研末，連吃三次，腹瀉去無蹤。

8. 取適量石榴花，加紫菀和烏斯古蒂(兩種藥草)泡茶喝，治神經衰弱。

9. 用石榴花燒的水洗澡可除全身臭味，加少量苦杏仁洗頭洗臉，則面部和頭髮閃閃發光。

10.用石榴根的皮燒水洗澡，可迅速退燒，並防止吐血。

鷹嘴豆

鷹嘴豆俗稱桃豆，維吾爾語「諾胡提」。是世界第三大豆類，因其外形獨特，類似鷹嘴而被稱為鷹嘴豆。

民間有：「每天吃豆三錢，何需服藥連年」的諺語。如果人們每天都吃些豆類食品，不僅能夠遠離疾病的困擾，還可輔助治療一些疾病。豆中之王的鷹嘴豆就是其中一類。

黑加侖葡萄乾

黑加侖的營養價值。黑加侖學名黑穗醋慄(Ribes nigrum L.)又名黑醋慄，黑豆果，紫梅，成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。

黑加侖中、高劑量組TG、TC、LDL-C明顯低於高脂模型組，HDL-C明顯高於高脂模型組(P<0.01)。結論：黑加侖具有降低實驗性高血脂小鼠血脂的功效，黑加侖學名黑穗醋慄(Ribes nigrum L.)又名黑醋慄、黑豆果、紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。

雪蓮果葡萄乾

雪蓮果葡萄乾藥用價值能調理血液:降低血糖、血脂和膽固醇,可預防和治療高血壓！

杏仁

杏仁又名杏實。和田杏仁富含多鍾人體所必需的營養元素，其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。中醫中藥理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。

大自然恩賜潤肺之禮—杏幹

全國有很多地方都產杏幹，其中新疆杏幹最為出名，什麼小白杏幹，大白杏幹，樹上杏幹(又稱樹上幹,吊死幹)，都產自與新疆。新疆有著它獨特的自然條件，光照時間長，果內含糖量大，無論是鮮杏和杏幹都是佳品。

杏幹營養豐富，味美無窮，更有宜肺止咳，美容之功效。杏樹靠天然雪水與雨水生長。自花及果，無任何人工施肥與勞作，完全自然原生狀態；鮮果圓潤如珠、黃如金、小而飽滿、肉實勁道、純美甘甜、杏仁大、格外清香。

這麼營養美味的杏幹該如何挑選呢？

1、看果肉——挑選杏幹時，要儘量挑那種看起來果肉多，不乾癟的。

2、用手捏——捏在手上感覺有些硬實，太軟會有一些水分，不利長途攜帶，太硬了吃起來很困難，而且還不一定是新鮮的杏幹。

3、看顏色——金黃透明的杏幹看起來誘人，但需要用木炭和硫磺燻制。而黑杏幹外表雖然難看，但保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，由於糖份高，所以杏乾涼曬出來呈黑黃色，是最甜的杏幹。

烏梅幹

烏梅幹口感酸甜，在春節期間大魚大肉吃的有點膩味了，嘗點烏梅幹，可以幫助去除油膩，讓的胃口變得好起來。烏梅幹營養豐富，不僅可以當作乾果，而且可以入菜，聰明的家庭主婦將它做成樣式豐富的各色菜餚，同樣美味。

崑崙雪菊

和田克裡陽雪菊也叫崑崙雪菊，是生長在天山海拔2600米以上的雪山之隅及喀喇崑崙山脈。是目前新疆惟一與雪蓮齊名，具有獨特功效的稀有高寒植物。和田崑崙雪菊被譽為「茶飲精品」，是所有菊花茶中的絕對珍品，不僅其如陳年普洱或紅酒般色澤紅豔、香氣撲鼻、口感極佳，而且崑崙雪菊有非常顯著的保健養生價值。常飲雪菊茶，有神奇的降壓、降脂作用，且具有很好的清肝明目、益肝補陰美容養顏、潤腸通便之特性，對用眼過度造成的視覺疲勞與飲酒造成的肝臟傷害等症狀，有一定的緩解作用，並且睡前飲此茶不會失眠，反而具有安神之功效！