散養土雞是拿什麼雞來養最好（什麼才算是正宗的土雞）

2023-10-14 04:53:32 1

有人問什麼才算是真正的土雞，放養的土雞應該吃什麼最好？我們農村老家家家戶戶養雞，全都是正宗的土雞。對此，止茶來說說我的看法。

過去農村自家孵出來的小雞，靠吃玉米、青菜、草籽和蟲子等，散養了兩三年以上的老雞才是真正的算得上土雞。現在很多農村地區從集市上購買的雞苗或者是半大的仔雞，放在家裡用飼料和米糠糧食等圈養幾個月的土雞，不能算是真正的土雞，頂多算得上是半個土雞。所以真正土雞的標準包括本地品種、散養、不吃飼料和養殖時間長等幾個方面。

在我們老家，過去養雞都是用自家的雞蛋，靠老母雞孵出來小雞仔，很少有人到外面去買雞苗回來飼養。這些自己家雞蛋孵出來的小雞就屬於真正的本地品種，這是土雞最重要的一個標準。因此過去家裡養一群老母雞，一定要養一隻公雞。因為不受孕的雞蛋是孵不出來小雞的。小時候總覺得公雞就是王者，除了在雞群裡面地位崇高之外，甚至還帶有一定的攻擊性。我就被我們家的大公雞攆得到處跑，被啄了好幾下，腿和屁股都啄破流血了。

所以，我一氣之下拿著刀要去殺老公雞。奶奶說不能殺，殺了公雞就沒辦法孵小雞了。當時不明白，現在回想起來又有點好笑。

小時候家裡的雞都是散養的，自己在屋前屋後找東西吃，有蟲子有草子，還有一些青菜葉子。甚至父親挖地的時候捉到一些地蠶或者其他的小蟲子、蚯蚓之類的，都會用一個小玻璃罐裝起來，帶回家給雞鴨吃。父親說這東西吃了好，能下蛋，給我補身體。

過年的時候家裡殺豬，燉爛剔除的骨頭要專門挑出來，放在窗臺上晾乾。然後我拿著斧頭在地上將骨頭捶碎，餵給母雞吃。除此之外，家裡種的玉米主要用來餵雞和餵豬。農村用玉米餵雞都是不定量的，每天早上放一大盆到雞食槽裡，隨便它們吃。有時候也會餵稻穀。但從來沒有餵過飼料，特別是精飼料。

所以過去農村養的土雞，吃的東西很雜很多。這樣就能保證土雞的營養均衡，而且天然無公害。因此土雞的第二個飼養標準就是吃純糧食和山地中的草籽葉子蟲子，從來不餵飼料。

同時，農村裡養雞，除了每天晚上把它關起來，防止黃鼠狼等一類野生動物來偷以外，白天基本上都是散養。畢竟農村天大地大，也不用擔心土雞跑掉，門前屋後隨便讓它溜達，一天下來運動量非常大。因此散養是土雞的第3個標準，圈養的土雞運動量很小，根本算不上真正的土雞。

另外，農村養雞的周期比較長。一般來說，一隻雞從飼養到最後殺掉至少要五六年，這都是真正的老母雞。當然農村也有殺小仔雞的習慣，主要是給家裡人補身體用。但也同樣要飼養好幾個月以上。所以農村土雞的第4個標準就是養殖時間長。如果說買半大的雞仔回來養兩個月，就銷售出去的話，也算不上真正的土雞。

以上是我對這個問題的看法，如果你有什麼更好的意見和建議，歡迎在下面留言評論，說說您的觀點，感謝您的閱讀。