蒜香雞脆骨做法（蒜蓉爆炒雞脆骨的做法）

2023-10-13 02:01:01

雞脆骨，又稱掌中寶、雞脆，它以其獨特的口感而倍受食客青睞。對於不同的雞脆骨菜餚，往往需要採取不同的醃製方法（也有把雞脆骨放入加有紅曲米和香料的滷水鍋中滷製成半成品的），方能達到獨特的成菜效果。雞脆骨可以補鈣，增加骨密度。除此之外還含有膠原蛋白，這是一種很好的營養物質，科學家研究發現，膠原蛋白具有延緩衰老、美容和抗癌的作用。

By 家和萬事興順順順

用料

做法步驟

1、準備好原材料雞脆骨提前用開水焯一下冷水過涼瀝乾水份備用、蒜苔、蒜、孜然粒、蒜蓉辣椒醬

2、蒜苔切成小粒粒

3、蒜切成碎末備用

4、鍋中倒入適量玉米油加熱放入蒜粒爆香

5、放入孜然粒爆香味道好極了

6、再放入自製蒜蓉辣椒醬、糖、蠔油翻炒片刻

7、放入主角雞脆骨大火快速翻炒

8、使每一個雞脆骨沾滿料汁好棒啊

9、放入蒜苔快速翻炒

10、最後放入鹽和味精翻炒均勻入味即可

11、炒好的蒜蓉雞脆骨裝入盤中

12、看著美味的雞脆骨直咽口水喔

13、搭配著小白燒吃著更美味

14、每次吃到這個美味必須光碟

15、是宴客必備拿手美味噢

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