二氧化碳的用途和低碳生活（減排新思路二氧化碳有望）

2023-10-12 21:43:22

據《日本經濟新聞》網站11月24日報導，利用溫室氣體二氧化碳製造的人造肉和酒已經誕生。為了到21世紀中期實現溫室氣體淨零排放，日本國內外的初創企業開始研發把二氧化碳「吃掉」的技術。目前尚不清楚這種技術能否發展為一項產業，但它作為將來減少大氣中二氧化碳的思路之一而備受期待。此類技術也顯示出為實現淨零排放，連飲食生活也必須要有做出改變的決心。

日本初創企業二氧化碳資源化研究所利用以氫為能源、靠吸收大氣中二氧化碳生長的細菌來製造人造肉的蛋白質。這種細菌具有與植物相同的「二磷酸核酮糖羧化酶/加氧酶」，會吸收二氧化碳。它製造1千克蛋白質需要約2千克二氧化碳。蛋白質佔該細菌質量的約85%，而魚粉的蛋白質佔比僅為50%至60%。這種細菌有望用於人造肉和飼料。

報導稱，為了加快細菌的繁殖，研究人員把氫氣和二氧化碳轉為微細氣泡後向細菌供應。使培育溫度保持在52攝氏度需要耗費電力，但如果考慮到能作為蛋白質回收的二氧化碳的量，總體的二氧化碳排放量將為負值。

美國企業空氣公司（Air Company）則利用二氧化碳和水開發出了空氣伏特加（Air Vodka）。據稱其產品的二氧化碳用量相當於8棵樹每天吸收的量。

該公司沒有透露具體細節，不過這項技術是利用催化劑把從大氣中回收的二氧化碳和水變為乙醇。製造1千克乙醇需要1.5千克二氧化碳，副產品只有氧氣。據悉進行一系列作業所需要的能量可通過光伏發電獲得。

報導稱，這些技術可減少現有食品生產帶來的二氧化碳排放，朝著再利用方向邁出一步。要實現「到2050年溫室氣體淨零排放」，或許可以說連飲食生活也不得不改變。