夏天怎麼醃製青椒不壞（夏季家裡蔬菜園的青椒是不是吃不完了）

2023-10-13 07:14:48

夏天新鮮的果蔬有很多，也是盛產青辣的季節。家中栽上幾棵青椒秧的，能吃到中秋節，還沒有農藥化肥，純綠色蔬菜。青椒在各種美食中都能看到，有的作為配菜，有的作為主菜。

吃法呢，也有很多種，有青椒炒肉絲、青椒炒雞蛋、糖醋青椒、虎皮青椒等等。青椒富含多種維生素和胡蘿蔔素， 具有促進消化，加快脂肪代謝等功效，青椒中所含有的維生素C在蔬菜中位居首位。

今天小編就分享一下青椒的另一種吃法，那就是青椒餅，聽這個名字有沒有就想吃的感覺呢？說實話，小編的家人都非常鍾愛這種吃法，每次做的都不夠吃， 真的是美味不可擋啊，孩子都當主食吃。 因為青椒是自家菜地裡現吃現摘的，非常的新鮮，營養又豐富。做青椒餅其實不難，簡單幾步就可以吃上了，具體所需食材和做法如下:

所需食材:

青椒250克，麵粉適量，鹽適量，雞精適量，食用油適量。

做法:

1、將青椒去蒂，用清水洗淨瀝乾水備用；

2、準備一個大點的不鏽鋼碗，把青椒切成丁，然後放進準備的不鏽鋼碗裡；

3、把準備的適量的鹽和雞精放進碗裡拌勻，放入少許清水；再把適量麵粉撒到青椒上拌勻，準備上鍋煎；（ 這裡加入水是為了能讓青椒裹上麵粉）

4、起鍋燒油，鍋內倒入適量食用油，八成熱時，放入拌好的青椒，用筷子夾，一塊一塊往鍋裡放，火稍微調小一點，待一面成型了，就可以翻面煎另一面了，待兩面都煎的酥脆了，就可以出鍋裝盤了。（注:喜歡吃酥脆一點的，兩面就多煎一會，喜歡吃軟一點的，翻2遍就可以了。）

青椒，是人們生活中常見的綠葉蔬菜，可以跟不同的蔬菜搭配，價格也不貴，營養又美味，爽口又下飯，還可以燃燒卡路裡，感興趣的夥伴們，快來按照小編的做法步驟試試做青椒餅吧。如果你有更好吃的做法，你也可以把方法分享給小編，或在評論裡給小編留言，期待你哦！