糖蒜的詳細製作過程（媽媽用了20年的糖蒜做法）

2023-10-04 06:58:36 5

大蒜是我們生活中最常見的食物。它可以用作調味料或直接食用。大蒜在中國各地都有種植。中國的大蒜產量佔世界總產量的70％以上。中國的大蒜種植面積約為70萬公頃，佔全球大蒜種植面積的60％以上。主要生產基地集中在山東和河南，江西，廣西，安徽省。大蒜的類型包括白皮大蒜，紅皮（或紫皮）大蒜和一種獨特的大蒜，稱為單頭大蒜。

今天，我們不再使用大蒜作為調味料，而是用它來使其美味。讓我們看看如何做：

【實踐】

1.準備約5磅的新鮮大蒜頭，將大蒜去皮至最內層，此目的是為了促進味道。

2.削皮後，放入鍋中，加一勺食用鹽，然後在清水中浸泡2天。每天換兩次水，浸泡水的目的是消除大蒜的辛辣味。每次換水時，加一勺鹽。

3.兩天後，取出大蒜，將酸基滴下，使其乾燥一天，然後將其乾燥。

4.以1：1的比例準備一碗米醋和一碗白糖。如果您喜歡它，添加更多的糖，如果您喜歡它，添加更多的醋。

5.將醋和糖放入一個可密封的罐子中（罐子是玻璃製成的，而不是塑料製成的），然後加入一匙紅糖，使顏色看起來更漂亮。用筷子攪拌均勻。

6.將幹大蒜放入其中。將罐子緊緊密封，放在陰涼處，並存放15天到一個月。用這種方法生產的糖蒜顏色漂亮，味道適中。

7.準備好了可口的糖醋蒜。

【提示】

1大蒜必須浸泡2天，每天換水2-3次，在浸泡的水中加一勺鹽，以去除大蒜的辛辣味。

2罐糖和大蒜必須由玻璃而不是塑料製成，並密封並放在陰涼的地方。

3糖大蒜浸入白醋和糖中，不僅可以減輕大蒜的辛辣味，而且可以緩解其刺激性。因此，即使是陰森豔麗的人也可以吃一些。尤其是在吃肉中含大量脂肪時。

4吃糖和大蒜不僅可以去除油膩，還可以促進人體的消化吸收。糖蒜加稀飯和酒，酸甜可口，大蒜味，但不辣，消除油膩，幫助消化。

5大多數人都可以吃。糖尿病患者忌食。每餐只有3到4片花瓣。

6您是否了解糖醋蒜的正宗做法？

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