咖啡重度和中度烘焙的區別

2023-10-16 20:02:39 1

　　1、口感不同。

　　烘焙程度越深苦味越濃，烘焙程度越淺酸味就越濃，所以深度烘焙的咖啡味道會重一些，苦一點；中度烘焙的咖啡會酸一些，味道淡一些。

　　2、顏色不同。

　　中度烘焙的咖啡豆在顏色上是深褐色的；深度烘焙的咖啡豆顏色更深，像巧克力一樣，有時甚至幾近黑色，而且表面會有一層油光，在衝泡的時候通常可以看出來。

　　3、使用方法不同。

　　中度烘焙的咖啡豆適合煮咖啡，適合用手衝、法壓壺、虹吸壺、滴漏咖啡機來萃取；深度烘焙的咖啡豆味道濃鬱，適合做濃縮咖啡，適合用摩卡壺、意式咖啡機、愛樂壓萃取。

關鍵詞： 咖啡 重度 中度 區別