一直被誤會的說說（一直被誤會的魚）

2023-09-19 07:58:28

導語：一直被「誤會」的魚，營養豐富沒人買，肉質比甲魚還鮮嫩

大家好，我是一名二胎寶媽，我叫月月，現在專職在家帶孩子，家裡每天的吃喝就歸我一個人主宰了，為家人做一頓美味的飯菜已經是我生活中的主要事情了。正好您也喜歡做美食，歡迎關注，我們一起互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人做出更營養健康的美食。提起我們現在的生活，那真的是太幸福了，記得我小的時候還沒有這麼發達，感覺那時候的童年一個玻璃球都能玩上半天，現在的生活不同了，各種玩具，各種電子設備，而且還有各種美食，真的是太美了！提起美食我就非常的高興，因為對於吃的來說，比玩還重要，造我們國家各地有各地獨特的美食文化，並且中國的美食文化也是博大精深，值得我去學習，去探索的有很多很多，今天月月和大家來聊一聊我們吃的魚!

提起魚，我最先想到的是鯉魚和草魚，因為我家經常吃；除了這兩種我還知道鯽魚，黃花魚，黑魚，以及鯰魚，但是吃的就比較少的，其實魚肉的營養價值也是非常高的，而且品種也多，它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好來源，所以我們可以多吃一些的。雖然我經常吃的鯉魚和草魚，但是有一種魚，肉質比甲魚還鮮嫩，營養價值也特別的高，只不過它一直被人誤會，所以導致現在的人們並不重視它，購買的少了，價格也就相對便宜，他就是鯰魚。

鯰魚又名鬍子魚、塘鯴，顯著特徵是周身無鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下頜各有4根條鬍鬚，分布廣泛，主要產於長江和珠江流域，仲春至仲夏為最佳食用季節。鯰魚是肉食性魚類，其肉質細嫩少刺、美味濃鬱，富含蛋白質和脂肪，營養豐富，尤其適宜體質虛弱、營養不良之人食用。根據科學研究，鯰魚食用部分的每100克中，含有蛋白質14.4克，脂肪2.1克，水分64.1克，另外還含有糖類，鈣、磷、鐵等營養成分。鯰魚的蛋白質中含有人體所必需的8種胺基酸，是一種完全蛋白質，很容易被人體消化吸收。鯰魚的脂肪含量低，含有多種微量元素，所以它是一種良好的滋補食品。魚肉嫩、易消化，骨刺少，特別適合年老體弱者和幼兒食用。

一提起鯰魚，大多數人們的印象就是髒，這是因為鯰魚生存的環境導致的，她喜歡在泥溝裡邊生活，而且它的生存能力也是特別的頑強的，就算在臭水溝裡邊也能夠活下去，所以這就影響了人們對它的認識，感覺他的肉質會受環境的影響，所以購買的人自然就少了，相反那些生活在乾淨水源的鯰魚，其實並不髒，相反，它的肉質還特別的乾淨。