為什麼白鰱魚比其他魚要便宜很多（同為四大家魚）

2023-09-18 19:33:24

導讀：同為四大家魚，為何白鰱的價格是最便宜的？看完心裡明白了

文/農夫也瘋狂

魚類在我們的生活中是太常見的肉類了，在農村裡很多人從小就喜歡去河裡、水塘裡面撈魚，像夏季下雨以後，河裡面的魚就特別多。而現在生活條件好了，去野外撈魚的要少了很多，但是喜歡釣魚的人卻多了不少。有些水庫裡面，就能釣到一些特大的魚，這是非常值得自豪的一件事情。那大家可知道四大家魚是指哪四種魚嗎？為何白鰱的價格是最便宜的呢？看完心裡明白了！

在我國養魚的歷史非常悠久了，而「四大家魚」就是指在過去養殖範圍最廣的四種魚類，它們分別是青魚、草魚、白鰱和花鰱。有些人認為鯉魚也是四大家魚，還有些則把鯽魚當成四大家魚，其實這些都是不正確的。鯉魚的適應能力很強，就算是不用人工養殖，一樣也能正常繁殖並且生長，所以算不上是「家魚」。而鯽魚現在雖然養殖範圍也很廣，在市面上是非常常見的一種魚類，但是養殖歷史並不悠久，因此也不能算是四大家魚。那同為四大家魚，為什麼白鰱的價格是最便宜的呢？

白鰱的價格確實一直以來都不貴，想起在小時候，過年的時候買的最多的魚類就是白鰱了。基本上家家戶戶都會購買好幾條白鰱，當時吃起來還是非常美味的。畢竟以前的生活條件差，一年中也吃不上幾回魚。而白鰱則因為價格便宜受到青睞，大家也捨得購買。可是現在卻不一樣了，喜歡吃白鰱的很少了。提到白鰱，有不少人就會露出嫌棄的表情。

之所以白鰱如今不受歡迎了，這和其自身的缺點有關，那就是腥味很重，並且刺多，吃起來口感也很一般。在有些地方還一直有著白鰱是發物的說法，所以很少購買白鰱。白鰱這種魚的腥味很重，如果技術不到家，做出來的菜真的難吃。而且它的肉口感都不如其他三種魚類，再加上刺很多，還都是小刺，在食用的時候必須小心翼翼，不然就很容易被魚刺卡喉嚨。這些原因，導致很多人對白鰱沒什麼好感了，這也是為什麼白鰱價格便宜的一個重要原因。

第二個原因就是白鰱的產量較高。白鰱養殖是比較簡單的，並且相比於其他的幾種魚，它的養殖成本要低一些，但是這絲毫不影響它的產量。這種魚一般畝產可達到幾千斤，如果管理得當，白鰱生長很快，畝產上萬斤也不難。試想一下，本來吃的人就不多，但是卻產量又高。為了把它賣出去，價格只能是下跌了。

還有最後一個原因，那就是很多的養殖戶是順帶養殖白鰱。白鰱這種魚雖然價格便宜，但是很多的養殖戶都會養殖一些。其實就是因為白鰱不僅適合混養，而且在魚塘裡面放養白鰱，一方面能合理利用水層，另外一方面它還能淨化水質，吃掉水中的藍藻，為其他的魚類生存提供空間。所以對於養殖戶來說，白鰱就相當於是順帶養殖。

總結起來就是白鰱的產量高、養殖簡單、喜歡吃的人不多，所以價格才一直在四大家魚中是墊底的。各位網友朋友們，你們喜歡吃白鰱嗎？歡迎留言討論！