油豆皮麻辣燙做法（這道開胃的麻辣油皮）

2023-09-13 23:02:29 2

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涼拌菜做起來簡單，做好吃卻難，想要做的好吃有味，技巧全在涼拌汁上面。

學會這道涼拌菜的技巧，其它的涼拌菜做起來也能得心應手，一通百通了。

今天就為大家分享一道麻辣油皮的做法，這道菜以香辣為主。

喜歡的可以收藏。

油皮又稱豆皮，和豆腐皮還有點區別，豆製品兩張就可以了，用清水泡發。

泡好以後，疊起來切成豆皮絲，清洗乾淨，撈出來，放在盆中。

大蒜一把，拍扁剁成蒜末。

紅椒、黃椒、青椒各一片，切成彩椒絲，彩椒拌涼菜，用來配色比較好看。

大蔥白一段，切成蔥絲，把彩椒絲和蔥絲倒在豆皮上面。

拿一個小盆，放入食鹽2克，雞粉2克，白糖3克，生抽8克，花椒油3克，

辣鮮露2克，香醋3克，用筷子攪拌均勻，把所有的調料都要化開。

把調料化開以後，澆在豆皮、彩椒絲和蔥絲上面。

攪拌均勻。

裝在盤中就可以食用了。這道鮮香美味的麻辣油皮就做好了。

第一美食阿飛謝謝大家觀看。