中國小龍蝦哪裡最出名 中國十大優質小龍蝦產地排行榜

2023-11-03 07:42:47 1

　　小龍蝦又叫龍蝦、克氏螯蝦、淡水龍蝦等，是常見的淡水經濟蝦類，以其肉質細嫩，味道鮮美，深受廣大消費者的喜愛，近年來小龍蝦已經成為我國非常重要的養殖品種，那你知道中國小龍蝦哪裡最出名？今天小編為大家列出中國十大優質小龍蝦產地，讓我們一起來詳細了解一下吧。

　　中國十大優質小龍蝦產地

　　1、潛江龍蝦

　　潛江龍蝦是湖北潛江的特色水產。[bai]潛江龍蝦原名克氏螯蝦，俗稱小龍蝦，原產於北美洲，20世紀50年代開始傳入潛江；2000年開始，潛江市發明「蝦稻連作」模式，開展稻田養蝦，後又發展為「蝦稻共作」模式；2010年5月，湖北潛江市被評定為「中國小龍蝦之鄉」。潛江龍蝦的特點是尾肥體壯，鰓絲潔白，無異味，腹部清潔透明；兩隻前螯粗大，色澤明亮，外殼一般呈淡青色或淡紅色，性成熟個體呈紅褐色，無附著物。

　　2、盱眙龍蝦

　　盱眙龍蝦是江蘇省淮安市盱眙縣特產，一般在盱眙境內的陡湖、洪澤湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘生長、繁育，是我國重要的水產資源。盱眙龍蝦體色紅亮，富有光澤；體表乾淨無汙物，活力強；肉質鮮嫩、肥碩飽滿。據了解，盱眙龍蝦營養豐富，肉質鮮嫩，高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含多種胺基酸，具有十分明顯的地理標誌特徵，且是一種色、香、味、營養俱佳的美味食品。

　　3、鄱陽湖龍蝦

　　鄱陽湖小龍蝦是江西的特色水產之一，江西鄱陽湖是比較有名的淡水湖，這裡水質乾淨，很適合小龍蝦的生長。這裡出產的鄱陽湖龍蝦的特點是肚白、殼紅，蝦肉非常鮮嫩、飽滿，個頭也比較大，顏色淺一些，帶有青紅，頭部與軀幹大小比較一致。

　　4、魚臺龍蝦

　　魚臺龍蝦是山東省魚臺縣特產。[bai]魚臺縣屬於暖溫帶過度型季風溼潤區，四季分明，雨熱同季，冷暖適中，具有南北氣候特點，不僅為龍蝦生長提供了充足的光熱能源，而且滿足了夏季龍蝦需要的較深水位。魚臺龍蝦的特點為個體大、長，頭胸甲、腹甲及螯足、步足呈褐色，體表光潔，無附著物，腹部潔淨，腸管清晰可見，蒸煮後甲殼呈鮮紅色，殼薄而光滑，肉質潔白細嫩，味道鮮美，是小龍蝦中的精品。

　　5、高郵湖龍蝦

　　高郵湖龍蝦是高郵市的特色水產品之一，這裡有大面積灘涂溼地，水草多，水質好，湖裡小雜魚多，適合小龍蝦生長。高郵湖龍蝦的特點是六清二白，即源自大湖清水、生長環境清潔、外觀色澤清亮、烹調配料清純、品嘗口感清爽、食後回味清香，鰓白、肚白。據了解，高郵湖小龍蝦清蒸口感更佳，色澤通紅、蝦黃飽滿、蝦肉鮮嫩、富有彈性、口感鮮美、香味四溢，具有嫩、滑、鮮、香等特點。

　　6、合肥龍蝦

　　合肥龍蝦是安徽省合肥市特產。合肥小龍蝦的特點是體大光亮，蝦尾粗壯，腹部潔淨，鰓絲潔白；行動敏捷、體質健壯；肉質飽滿，彈性好。此外，龍蝦所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收；蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品；同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收；正確使用能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。

　　7、南縣小龍蝦

　　南縣小龍蝦是湖南省益陽市南縣特產。南縣地處長江中下遊，系洞庭湖新淤之地，屬亞熱帶過渡到季風溼潤氣候類型，冬涼夏暖，四季分明，熱量充足，雨水充沛，日照時長，適合小龍蝦生長。南縣小龍蝦的特點是活體個大體長，雄性背長、螯小。熟制後鮮紅光亮，紅色度、明度高，腹部圓潤光澤、汙染物沉積少；口感肉質細嫩，味道鮮美，氣味醇香，烹調後殼色鮮紅，肉色白嫩，味感豐富。

　　8、鹽城龍蝦

　　鹽城龍蝦是江蘇省鹽城市的特色水產。[bai]鹽城地處長江下遊流域，且河湖眾多，河溝密布，水質優良，地理位置與小龍蝦原產地同一緯度，十分適宜小龍蝦的生長；鹽城是我國小龍蝦最早的引入地之一，也是我國較先食用並進行產業化生產的地區，不僅龍蝦資源豐富，而且生產加工工藝比較成熟。鹽城龍蝦的特點是殼青、個大、色豔、肉嫩、味美、無汙染，深受國內外消費者青睞。

　　9、泗洪龍蝦

　　泗洪小龍蝦是江蘇省宿遷市泗洪縣的特產。泗洪縣擁有整個洪澤湖水面的40%，得天獨厚的水產資源，小龍蝦在這樣水質清澈無汙染的湖田內，以天然水生動植物為餌料，造就了其個大體肥，蝦膏甘香、肉嫩鮮甜、蝦腹白淨的特質，因此還得名泗洪清水龍蝦。泗洪龍蝦的黃金時節是每年的六、七、八月份，這個時間段的小龍蝦，蝦肉肥、黃滿，殼又沒有完全硬透，肉質最為鮮美。

　　10、金湖小龍蝦

　　金湖小龍蝦是江蘇省淮安市金湖縣的特色水產。據說，江蘇小龍蝦的「原產地」就在金湖，由於當地水域寬廣、水質優良，產出的小龍蝦個大體肥、肉嫩味鮮，金湖已成為國內小龍蝦的核心產區。金湖的小龍蝦個頭都很大，色澤鮮豔，肉嫩味鮮，營養豐富，體內的蛋白質含量較高，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素高於其它蝦類等，受到很多食客的喜愛。

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