記憶中的年味徵文
2023-10-26 03:29:22 1
【範文1：年味在記憶裡飄香】
年味，似乎總是和童年靠得很近很近。
童年的家，是一個很大的院子。院子裡住著我的奶奶、二奶奶、大伯、叔叔們等九家人。九家人圍成一個圓，青灰色的瓦一片連著一片，組成一個溫暖的大家庭。
進入臘月，院子裡熱鬧起來，母親和嬸嬸們忙碌的身影穿梭在廚房、井臺、灶爐間，她們或是炒花生、瓜子;或是穿針引線為我們幾個小毛頭做衣服和鞋子;或是揉面、蒸饅頭;或是製作著各自拿手的年糕、風味小吃……
衣服做得最好的是三嬸，她是個天生的裁縫，做的衣服又挺括又合體，所以直到除夕夜，她都在飛針走線。
母親會做一種很好吃的點心，叫散子。母親和父親一起把配好的水、面、糖等均勻地揉和在一起，面揉好、餳好後，母親切下一小塊，用刀劃一下，把中間劃出一條條的縫，散開，再弄另外一小塊面，兩塊面合在一起擰一下，一個散子就製作好了。鍋裡的油熱後，母親把散子放進鍋裡，一會兒那擰著的小面片，就在鍋裡變成了金黃色，中間劃的小縫經油一炸也裂開了，就像一把小扇子。等母親撈出，我就迫不及待地拿一根送進嘴裡：甜甜的、酥脆酥脆的，真香!面全部做完後，母親吩咐我挨家挨戶給送去，聽著別人的稱讚，我替母親謙虛地應承著，心裡美美的。
過了臘月二十，爺爺去趕年集，買回來紅紅的春聯、彩色的福祿壽禧，還有鞭炮、糖果。奶奶把鞭炮分給那些男孩子，給他們不太多的糖果;分給女孩子很多糖果，如果想要鞭炮她也會分給幾個。我們得了「便宜」，一溜煙地跑到街上找夥伴們炫耀、嬉戲，滿足而幸福。
除夕夜，我們九家人聚在一起吃年夜飯，濃濃的親情伴著歡聲笑語，熱熱鬧鬧慶祝普天團圓。
除夕的鐘聲敲響新年的時候，我們晚輩一起給長輩們磕頭拜年，欣喜地接過長輩們遞過來的紅包裝在口袋裡，還不時地摸啊摸，怕它會飛走……
年味，滲透其中的是濃濃的愛，這愛回味悠長，每次想起，都讓心裡升騰起別樣的溫情。
「歡樂歡樂中國年，歡歡喜喜過大年……」你看，每個人的臉上都透著喜氣，街道邊已掛起紅火的燈籠，我們和年靠得很近很近，呼吸間，年的香味飄進了心裡……
【範文2：記憶裡的年味】
年，不僅是中國古老傳統的團圓節日，還是記錄歲月的標識和載體，映射漫長歲月裡人們生活狀況的鏡子。
在童年的記憶裡，從進入臘八這一天就預示著忙年的開始。這天清早，母親會將浸泡好的八種糧食倒入我家那口大鍋中。和往常一樣，10歲的哥哥用力拉著風箱，伴隨著「咕嗒、咕嗒」的節奏聲，灶膛中伸出了長長的火舌，驅散了嚴冬的寒意。
那時，城市居民幾乎家家養著家禽。我家養著6隻蘆花母雞和12隻小白兔，每天清早我都會拎著竹筐到菜店撿拾菜葉、白菜根，如果能撿到胡蘿蔔，我會特高興，那可是小白兔最喜歡吃的。回來後，將撿來的東西洗淨切碎拌上玉米面放進鋁盆裡，雞籠裡的雞就「咕咕」叫著，拼命向外伸頭，貪婪地注視著它們的早餐。每當我把籠門打開的一瞬間，母雞們就箭一般衝向鋁盆。之後，我會順手將幾個白菜根投進兔籠，裡面立馬就展開了一場爭奪戰。
「臘八蒜」是這一天必須要做的。頭一天把大蒜用溫水浸泡，第二天就很容易去皮了。一個上午，滿滿一盆大蒜剝了出來，母親把剝好的蒜瓣裝進準備好的廣口玻璃瓶，倒滿醋密封起來。到了大年三十這天，瓶子裡的蒜瓣全都變成了翠綠色酸脆可口，泡過蒜的醋則是蘸餃子、拌涼菜的調味佳品。
吃過了臘八粥就要忙著「掃灰」，也就是大掃除，要把家裡牆壁地面和各種物件全部清掃一遍，為乾乾淨淨過新年打好基礎。掃灰這天全家總動員，把能搬動的物品搬到門外，房間基本清空以後，父親戴上口罩揮動著掃帚，沉睡了一年的灰塵會隨著掃帚在空中瀰漫，待塵埃落定，再把搬出去的物品搬回原位。
掃完灰就要忙年貨了。那時候，魚、肉、蛋、油甚至花生、瓜子都是按人或按戶定量供應。每年這個時候，我們總要去排長隊購買年貨。有一年，每戶供應半個豬頭，排在我前面的人買的豬頭乾乾淨淨，好不容易輪到我買時，眼前的豬頭卻全是毛。我對售貨員抱怨道：「換一個，像個猛張飛。」售貨員笑了：「你不吃虧，你沒見給你的半個張飛頭要頂一個劉備臉嗎?」
臨近年根的幾天最忙，蒸饅頭、做花卷、燻魚、炸蘿蔔丸子常常都是通宵達旦。那時麵粉供應量少，做饅頭時先把白麵粉和好擀成皮，再把黑麵團包起來，蒸熟後從外表看一個個雪白的大饅頭真是喜人。那時候我們和外公住在一起，每天吃飯時，外層的白麵皮都要剝下來讓外公吃，這是母親給我們訂下的規矩。
每年這個時候，父親總要蒸上一隻雞，這可是我們家過年時的主打菜。做法很簡單，將已掏空內臟的雞腹填足大料，然後用厚厚的白菜葉裹緊放入鍋中，蒸熟冷卻後再將雞肉、白菜撕成絲裝入罈子放在室外以延長保質期。父親做蒸雞味道獨特、鮮美可口，是我童年記憶裡過年時難忘的美味。
期待已久的除夕夜終於來臨，全家人坐在熱炕上，吃著父親做的韭菜炒雞蛋、涼拌白菜絲、蒸雞、蘿蔔丸子，說著、笑著、喝著、吃著，盡情享受著美食，體會著濃濃親情的溫暖。
吃完年夜飯，母親就給我們拿出新衣服，再每人發一個紅包，裡面有五角錢這在當時可不是個小數目。父親會拿出幾掛鞭炮分給我們，這一刻是我最幸福的時光，因為接下來的幾天裡，我們不需要忙年了，可以盡情玩耍了。
過年，是當時的孩子們最快活的日子，對我來說就是新衣服，就是壓歲錢，就是平常吃不到的好飯菜，就是無拘無束地撒歡瘋玩。如今，人們再也不會為新添一條滌卡褲子而興奮，也再不會為買幾斤凍魚起大早在寒風中排上幾小時的隊。但是，我們也慢慢淡化遠離了往日那濃濃的「年味」，心中不免生出一縷淡淡的惆悵。
【範文3：年到了】
不知不覺又快到過春節了。現在人們的日子好了，年味卻不像從前那樣濃了。走在街上，看著人們忙著辦年貨的熟悉身影，總不免想起記憶裡那些難忘的年味。
記憶裡最難忘的年味是每年一進臘月家家戶戶廚房裡飄出的熱騰騰的香味。我的家鄉在鏡泊湖山區。蒸年糕是家鄉由來已久的風俗。貧苦的日子缺少細糧，人們就用自家地裡種的黏苞米磨成黏米麵，摻上烀熟的豆餡，包成一個個雪白軟糯的「黏豆包」當作年糕。條件好的人家，還把包好的黏豆包壓成餅狀，放到油鍋裡炸成酥粘的「油炸糕」留著過年吃。上世紀八十年代人們的日子漸漸好了，過年前每家都要用白面蒸上滿滿一大缸豆包、包子或饅頭，其中豆包最常見，我家也不例外。每年過年前，母親都會用酵母發好兩大盆白面，烀上一大鍋紅豆餡，然後一家人齊一陣，和面、下劑兒、擀皮兒、包餡……忙得不亦樂乎。包好的豆包還要放到木製「模子」裡刻出精美的花樣，煞是好看!新蒸熟的豆包剛出鍋時，熱氣騰騰，白淨暄軟，香味誘人，讓小孩子禁不住口水直流。為了襯託過年的喜慶勁兒，母親還要用麥稈蘸上紅顏料，在一個個蒸好的豆包上點上鮮豔的「紅點」。這樣既好玩又輕巧的活兒，也往往成了我們小孩搶著幹的「俏活兒」。
除了蒸豆包，蒸花樣年糕也是母親最拿手的。母親將和好的面，擀成兩張籠屜大的圓餅，將泡好的紅棗，一個個均勻排在一張麵餅上，然後再蓋上另一張麵餅，放到鍋屜裡蒸熟，就變成一個又圓又大的年糕。蒸好的年糕，隨意用刀切成各種形狀，白面裡夾著透紅的紅棗，不僅外形好看，吃起來也有濃濃的大棗甜味。
除了蒸年糕，家鄉人還有過年前「跑油」的習俗。就是把豆腐、土豆切成塊，放到油鍋裡烹炸。炸好的豆腐、土豆放到外面的大缸裡冷藏，過年吃的時候，在鍋裡放兩片肉輕輕熘炒一下，就是一道上好的菜餚。剛從鍋裡炸好的豆腐塊，油香軟嫩最好吃，常常成了我們小孩爭搶的美食。
記憶裡最難忘的年味，除了誘人的美食，還有母親用巧手為我們縫製的新衣裳。那年月，家裡條件不允許買新衣裳。過年前母親就會用積攢的零錢為我們每人扯上幾尺新布料，比照著身高尺寸一一裁好了，用家裡唯一的「大件」——縫紉機，給我們手工縫製新衣裳。大人的布料多是藍色或黑色的「迪卡」布，小孩則多是厚實耐磨的「唐絨」布。為了趕做一家老小的新衣，臘月裡母親幾乎每天要踏著縫紉機一直幹到夜深人靜。做好的新衣服，不到大年初一這一天是不能穿的，所以看著母親做好的漂亮新衣，我們小孩天天掰著手指頭盼過年。初一一大早，母親從柜子裡拿出一家人的新衣裳，大人小孩興高採烈地穿在身上，在鏡子前照了又照，然後一起出門拜年，別提多高興了!
記憶裡最難忘的年味，還有過年時喜盈盈的年畫和紅彤彤的鞭炮。年畫是那年月家裡最講究的裝飾品，無論日子再怎麼緊巴，每到過年家裡總會花上塊八毛錢到集市上買一幅新年畫貼在牆上。年畫生動有趣，色彩鮮豔，多畫的是鯉魚、荷花或者粉嘟嘟的胖娃娃、慈眉善目的老壽星，預示著連年有餘、五穀豐登、延年益壽等吉祥的祝福。放鞭炮是小孩的最愛，過年了小孩總會纏著大人買鞭炮。價錢便宜的「小鞭兒」紅彤彤的一串，小孩子為了節省，就將成掛的鞭炮拆成一個個小炮兒，然後拿了火柴，到房前院後的空地上和小夥伴三五成群的放起來，此起彼伏「噼噼啪啪」地鞭炮聲，讓年味在寒冷的冬天一天比一天更濃了。
記憶裡最難忘的年味，似一壇陳年老酒，無論時光怎樣流逝，始終在我的心底散發著醇濃的幽香，讓我對過年有了一種懷舊，一種追憶。
