富平家風民俗（富平民俗:四節）

2023-10-14 13:20:26 3

渭南青年網頭條號（www.wnyouth.cn特約撰稿/彭輝）「四節」指春夏秋冬四季中的傳統節日禮儀，是地域民俗文化的重要組成部分。孔子曰：「禮失而求諸野」。富平地處古都豐鎬（今西安）北地，自古「民有先王遺風，勳業節義，接踵前修，敦厚立本」（明《富平縣誌》）。其「四節」習俗，彰顯著富平人明德孝悌、淳厚善良、勤勞勇敢的鄉土風骨。稽考其淵源及形態，對傳承地域文化、和諧社會，具有一定的現實意義。

一、春節

「春節」有兩層含義：一是指春季裡的所有節日，包括元宵節、清明節等；二是指華夏民族辭舊迎新最隆重的傳統節日「春節」，俗稱「過年」。

㈠春節：起源於祭神祭祖禮儀，後演化為辭舊迎新的喜慶節日。時間為正月初一至正月初五。

【賀年】正月初一。「黎明時，家設香火、牲果，盛服，拜天地，次拜灶，次祖考塋中。然後拜父母，見兄長，曰『賀年』，每族溯宗祖數世者，共為畫像，名曰『神軸』。子孫會拜禮訖，醵金會側歡飲之，曰『節坐』，固會食意」（明《富平縣誌》）。今則正月初一凌晨，穿新衣、放鞭炮，辭舊迎新。吃過「餃子面」，向長輩拜年，鄰裡互拜。長者給小孩「壓歲錢」，取其諧音「壓祟」，寓意闢邪保平安。出門相逢，則拱手恭賀新喜。

【拜節】初二至初四，給外家、嶽丈家拜年。「各親黨以麵食、豚肉相贈」（明《富平縣誌》）。新婚夫婦給丈人拜年，須有名酒、大肉、糕點、油角角、花卷、點心乾果等。嶽丈家回贈女婿衣物鞋襪，另有核桃、紅棗、慄子、花生等，簡稱「核桃棗」。寓意美滿幸福，早生兒女。昔時鄉下盛行「叼核桃棗」習俗，一幫小子半路攔住新郎，爭搶「核桃棗」，以粘喜慶之氣。

【破五】正月初五。到了這天，春節諸多規矩和禁忌都可以打破了，故稱「破五」。是日黎明即起，灑掃庭除，燃放鞭炮，名曰「崩窮」。又「作紙婦持帚，負雜谷袋，棄之周行（大路），曰『送窮』」（明《富平縣誌》）。舊俗迷信此日不吉利，不宜出遠門。

【送燈】正月初六至初九，舅家給外甥送燈。女兒新婚頭一年送燈，娘家要送一對大紅燈籠、兩個火罐燈、紅蠟燭、犍娃娃饃及其它禮物。有了外孫，要一直送燈到十二歲，俗稱「全燈」。

【人七】正月初七，亦稱「人日」。傳說女媧初創世，於第七天造出了人，是為人類生日，簡稱「人日」。漢東方朔《佔書》：「正月初一為雞，初二為狗，初三為豬，初四為羊，初五為牛，初六為馬，初七為人，初八為谷。」舊俗是日要早眠，不外出，吃長面。也叫「拉魂面」，意為把心收回來，準備春耕生產。

㈡元宵節：正月十五。「元宵，張燈，伴以面繭，曰『燈節』」（明《富平縣誌》）。鄉下習俗，從正月初十起「耍故事」、「扭秧歌」、「敲老鼓」。小孩則夜間打燈籠追逐磕碰，謂之「磕燈」。燈節至正月十五達到高潮，各村「社火」雲集街鎮表演，觀者人山人海，非常熱鬧。昔時道賢耍龍、美原高蹺、老廟老鼓、流曲大崗跑竹馬、劉集高蹺芯子、臥龍合字燈、城關耍獅子，都比較出名。夜間則「放焰火」，尤以「打花子」最為驚豔。是夜，在四周圍滿人群的空場中間，一掛鐵匠爐炭火正旺，炙燒著鎔鐵罐，拉風箱的小夥卯足了勁，「呼啦呼啦」的扇風。約莫半個時辰，鎔罐裡泛起了赤黃的鐵水。只見老鐵匠左手捉小鐵勺，右手握溼木板，抖數精神，瞪圓雙目，弓腰從鎔罐裡剜出一勺鐵水，極具誇張的在空中劃個圓弧，左手巧妙地一抖，空中竟懸了一疙瘩紅球，同時右手掄圓溼木板猛地一擊，只聽「啪」的一聲炸響，無數個星花飛濺天空，如流星雨般炫耀燦爛。每打一次鐵花，人群中便發出一陣驚咋的叫好聲。此景今已少見，而「放花筒」習俗則盛於昔時。

㈢補天地：正月二十，傳說是女媧補天的日子。是日，各家烙鍋盔、攤煎餅，「置麵餅屋宇上下，曰『補天地』」（明《富平縣誌》）。

㈣燎桑：正月末最後一天，「各以斧斤斫梨、栆，冀其實繁，曰『撻栆』。以火照桑樹，謂其無蟲，曰『燎桑』」（明《富平縣誌》）。「撻栆」意為修剪果樹。「燎桑」意為用煙火燻蟲。富平人自古重農桑，昔時境內棗園、桑園遍野，為祈求來年果木、桑蠶業興旺，始有諸習俗。至清末，富平蠶業荒廢，「燎桑」習俗隨之失傳。今則蘋果樹、柿樹、梨樹、花椒、葡萄等果樹密布川塬。

㈤龍抬頭：民諺曰：「二月二，龍抬頭。」傳說古時關中久旱，玉皇命東海小龍前去播雨。小龍貪玩，一頭扎進河裡不出來。有壯漢自華山採來「降龍水」，鬥敗小龍。小龍只好從河中抬頭騰空，乖乖地播雨。富平舊俗「正月不剃頭」，到了「龍抬頭」這天才開始理髮。到了農曆二月二，冬眠百蟲開始甦醒。各家「炒饃蛋蛋」，又「以灰畫於莊牆外，曰『衛莊』。人謁高媒廟，曰『祈嗣』。亦有在六月六日、十三日舉者」（明《富平縣誌》）。過去生產隊豬舍圍牆畫白灰圈防野狼，大概源於「衛莊」習俗。高媒廟位於富平東北隅金粟山顛，「高媒」是傳說中管理婚姻和生育之神，又稱「送子娘娘」。昔時每逢「六月六廟會」，十裡八鄉的小媳婦們，伴著小腳婆婆，翻墚越溝爬山，到高媒廟燒香磕頭祈子。

㈥寒食節：清明節前二日，是為晉國介子推祭祀日。相傳春秋時，晉太子重耳流亡列國，飢餓難忍，介子推割股奉君充飢。重耳復國，是為晉文公。子推不求利祿，奉母歸隱綿山。晉文公焚山以求之，子推母子抱樹而死。晉文公葬介子推於山西介休綿山，並修祠立廟祭祀，下令此日禁火寒食，以寄哀思。後相沿成俗，故稱「寒食節」。富平習俗，「三月清明前二日，諺雲『寒食』，皆拜掃墓所。至期，每戶請名山之泉源水，共禮一神，刑牲禱豐，曰『遊水』」（明《富平縣誌》）。是日，禁灶火、吃涼食、掃墓、禱神泉，祈求風調雨順。因寒食節與清明節日期接近，後逐漸合而為一了。但民間仍保留「禁火寒食」的習俗。

㈦清明節：農曆三月中旬（陽曆4月5日），是為上墳掃墓祭祖之日。唐杜牧詩云：「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。」是日，不動煙火、吃涼食。子孫祭掃祖墓、清除荒草、培添新土，於墳前供祭品、獻冥寶、壓冥鈔、掛長錢、燒香化紙，叩頭祭拜。以緬懷先祖，告慰英靈，傳承孝道。清明還有一層含義，是指時令節氣。《歲時百問》云：「萬物生長此時，皆清潔而明淨。故謂之清明。」是時，氣溫升高，大地回春，春耕啟始，故有「清明前後，種瓜種豆」農諺。又值春風和煦，空氣清新，百草綠茵，鳥語花香，人們結伴郊遊，欣賞田野風光，謂之「踏青」。故有「放風箏」、「蕩鞦韆」、「吃菜疙瘩」等習俗。

二、夏節

㈠佛誕節：四月初八，「人戴皂芽，曰『不病耳』」（明《富平縣誌》）。傳說四月初八是佛祖釋迦牟尼的佛誕辰日。東漢以前，「佛誕節」主要在寺廟舉行，魏晉南北朝時流傳至民間，唐宋時益盛。富平地處古都長安北地，禮佛之風由來已久，尤以流曲「四月八廟會」遠近聞名。是日，興集市，唱大戲，拜寺廟。流曲東街頭牯（牛馬豬羊）市，西街經貨（布匹衣服）市，北街山貨市，南街蔬粟市。炸油糕、羊肉泡、餄餎、酪糟、瓊鍋糖等各種小吃，應有盡有。十裡八鄉民眾，雲集四街，熙熙攘攘，叫賣吵嚷之聲不絕於耳。又因時值麥收前，牲畜、農具交易非常紅火。民間俚語戲言：「流曲街，四門開，有錢沒錢都進來。」過去人們日子過的惜惶，儘管囊中羞澀，也要去「四月八會」上逛逛，啥也不買，圖個熱火。今流曲「四月八廟會」之盛況，則大不如前。

㈡端午節：農曆五月初五，亦稱「端陽節」。其來歷傳說頗多，尤以「紀念屈原」流傳最廣。史載：公元前278年，秦軍破楚，屈原投江殉國，沿江百姓划船打撈，並投食餵魚蟹，以保全屈原屍身。後來演化為端午節包粽子祭祀屈原。富平習俗，端午節盛行包粽子、炸油糕、掛艾葉，戴香囊。黎明張貼鍾馗畫像，採集艾葉掛於門窗，意在「避邪」。至親之間以粽子、油糕、甑糕等甜食相送。孩童帶香囊、耳鼻點敷雄黃酒，是以驅疫防蟲。姥姥給外孫「送端午」，有花饃、粽子、甑糕、黃杏、紅裹肚、虎頭帽、貓娃鞋等。「紅裹肚」繡以壁虎等圖案，意在消災避邪，保佑平安。

㈢轉麥罷：時在麥收之後，「女以新麥食，送其父母，曰『女看娘』」（明《富平縣誌》）。新婚夫妻則雙雙前往，馬條籠子提著大饃、油角角等禮品，與父母共同分享豐收果實。父母則以攤煎餅、烙油饃待新女婿，共慶好收成。

㈣六月六：傳說是盤古的忌日，世代祭祀之。富平習俗:「是日，各拜墳墓，亦夏祭意。取五更時水作麯，曰『壓麯曲』。又於是日曝物，曰『蟲不壞』。又於是日作醬，曰『不生蟲』」（明《富平縣誌》）。拜祖墳時，以清涼水灑於墓冢，意寓驅暑。據說取五更泉水，釀酒粬質量好。又時值小暑大暑，氣溫升高，民間盛行洗浴、曬衣物。又逢金粟山「六月六廟會」，燒香拜佛者絡繹不絕。

三、秋節

㈠乞巧節：農曆七月初七，亦稱「七夕節」。富平民諺：「七月七，天上牛郎會織女。」傳說天上織女下凡，與牛郎結成一對恩愛夫妻，卻遭到王母娘娘的反對，狠心將織女抓回天宮。牛郎用筐挑著一雙兒女奮力疾追，眼看要追上了，王母娘娘用金簪劃了一道天河，把牛郎和織女隔開，不能相會。織女百般哀求，王母娘娘才準許織女牛郎七夕相會。到了這天，喜鵲都飛上天搭鵲橋去了。昔時，富平鄉下流行「扶七姑娘」習俗。是夜，姑娘們用麥草綑紮成「七姑娘」，「陳瓜果於星月下，曰『乞巧』」（明《富平縣誌》）。意為乞求織女賜給自己靈巧的紡織、刺繡、縫紉等手工技藝。待星星出全後，姑娘們各人捧出一盆「巧」（豆芽或麥芽），相互攀比看誰的「巧」長得好，寓意姑娘心靈手巧。一直守候到雲遮月，牛郎織女相會後，方才散去。此習俗一直傳承到解放後，今則已失傳。

㈡中秋節：八月十五，時值仲秋，故稱中秋節，又稱「團圓節」等。最早見於《周禮》「中秋夜迎寒」的記載，起先是官家祭拜月神的禮儀，後來傳至民間，逐漸形成了中秋節習俗。相傳天上有個神仙叫吳剛，因犯天條貶謫到月宮伐桂，其樹隨砍即合，吳剛日復一日，永無休止。後來吳剛用桂花製成了「桂花酒」，故世代祭祀之。又傳說遠古時，大力神后羿娶嫦娥為妻，王母娘娘賜「不老藥」。某日，后羿外出狩獵，歹人威逼嫦娥交出「不老藥」。嫦娥情急之下將「不老藥」吞入口中，立刻升天奔月而去。后羿得知，悲痛欲絕，遙望月宮，驀見嫦娥身影，急忙追去，無奈怎麼也追不上。后羿思念愛妻心切，便在後花園擺設香案，遙祭嫦娥。百姓聞知紛紛效之，從此有了中秋拜月的習俗。明《富平縣誌》云：「八月十五，間送月餅，曰『玩月』。」是日，女兒給娘家送節。夜晚，人們於皓月之下，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等，合家團聚，共賞明月。遠方遊子思念家鄉，「床前明月光，疑是地上霜。舉頭望明月，低頭思故鄉」（李白《靜夜思》）。家中嬌妻思念丈夫，「但願人長久，千裡共嬋娟」（蘇軾的《水調歌頭》）。中秋節寄託著人們的美好願望和無限哀思。毛主席《蝶戀花·答李淑一》：「我失驕楊君失柳，楊柳輕揚直上重霄九。問訊吳剛何所有，吳剛捧出桂花酒。寂寞嫦娥舒廣袖，萬裡長空且為忠魂舞。忽報人間曾伏虎，淚飛頓作傾盆雨。」

㈢重陽節：《易經》：「以九為陽數，九月九日稱謂『重陽』」。史載：春秋戰國時，齊景公於重陽節爬山登高，頓感天高氣爽，心曠神怡，視為吉日。以後每年此日，齊景公都要登山遠眺，插茱萸（越椒）。文人雅士相繼效仿，相聚暢飲，賦詩抒懷，逐漸形成習俗。唐王維詩云：「遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。」富平民間習俗，「九月九日，饋棗糕於女家，曰「送糕』」（明《富平縣誌》）。糕形如寶塔，分層疊起，高至盈尺,每層中間嵌紅棗、核桃，上插麵塑人物、動物、花草，意寓「步步登高」。送時置於竹篩，四周以紅方柿點綴，分外好看，惹得沿途群眾爭相觀賞，嘖嘖稱羨。漢《西京雜記》：「九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，雲『令人長壽』。」取重陽「久久」之意，又稱「老人節」。故有重陽節「賞菊」、「吃長壽麵」之習俗。

四、冬節

㈠送寒衣：傳說秦始皇時，陝西宜君孟姜女新婚燕爾，丈夫被抓去修長城。秋去冬來，孟姜女為夫送寒衣，千裡迢迢來到山海關，誰知丈夫卻早已葬身城牆內。孟姜女悲痛欲絕，哭倒長城，露出了丈夫屍骨。孟姜女用寒衣妝殮安葬了丈夫，於絕望中投海殉節。從此民間有了「十月一，送寒衣」的習俗。山海關「孟姜女廟」楹聯云：「海水朝朝朝朝朝朝朝落，浮雲長長長長長長長消。」可謂孟姜女悽慘哀婉故事的生動寫照。富平習俗，「十月一日，祭祖考，曰『送寒衣』」（明《富平縣誌》）。是日，人們用白紙裁做棉衣棉褲，夾裹帶籽棉花，謂之「寒衣」。又用冥幣模子將燒紙擊打成錢幣狀，謂之「冥幣」。傍晚時分，家人於十字路口或墳地焚燒寒衣，並在地上畫以圓圈，意在防備孤魂野鬼搶走寒衣。

㈡冬至節：農曆二十四節氣之一，時在十一月下旬。古人云：「陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至」，故曰"冬至"。「士人拜闕，拜先生，曰『拜冬』」（明《富平縣誌》）。[士人]指讀書人。[拜闕]指面向皇帝居住的宮闕叩拜。[拜先生]指看望老師。鄉下則有「冬至吃餃子」的習俗。昔時，富平城關「冬至廟會」久負盛名，集市菜蔬尤以「九眼蓮」、「蒜苗」著稱。

㈢吃五豆：農曆臘月初五，家家戶戶吃"五豆"，這是幾千年來流傳的風俗。所謂"吃五豆"，就是用綠豆、黃豆、豇豆、蠶豆、豌豆和大米混合起來做的飯，即豆大米飯。寓意勤勞節儉，五穀豐登。傳說很久以前，北山裡有一對老夫妻，開荒種田，勤勞節儉，逐漸積攢了些五穀雜糧。兒子長大後娶了媳婦，一家四口過活，雖說家不富裕，倒也不愁吃穿。可唯有一樣，兒子兒媳好吃懶做，不事農耕。父母再三好言相勸，小兩口始終無動於衷。老兩口去世後，小兩口坐吃山空，很快就揭鍋無米。眼看到了寒冬臘月，倆人數日粒米未粘，飢餓難忍，強打精神，翻缸倒甕，搜尋了半把五色雜豆，放在鍋裡熬「五豆湯」。還沒等到「五豆湯」熬熟，小兩口就餓昏了過去，再也沒有醒來。千百年來，每當「吃五豆」時，善良的老人們就講說這個故事，教育子孫要勤勞節儉。富平習俗，臘月初五，「食五豆粥，曰『闢瘟』」（明《富平縣誌》）。或在湯麵中放入五種豆子，做成「五豆面」食之。並須有剩餘，預示來年五穀豐登，吉慶有餘。又因冬至之後，晝漸長夜漸短，故民間有：「吃了五豆，長一斧頭」、「吃了臘八，長一杈把」的民諺。意為白晝一天比一天長。

㈣吃臘八：農曆十二月初八，是祭祀佛祖神靈，祈求豐收和吉祥的節日。「臘」從「肉」旁，意為用肉冬祭，故稱「臘八」。傳說佛祖釋迦牟尼於此日悟道成佛，後人不忘佛祖所歷苦難，於每年冬月「吃臘八粥」以作紀念。南宋周密《武林舊事》云：「用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿慄之類做粥，謂之『臘八粥』。」富平習俗，「臘月八日，以肉果作粥，曰『臘八粥』。又於是日作酒，曰『臘腳』」（明《富平縣誌》）。今則用紅小豆、大米等食材，熬煮「臘八粥」。

㈤祭灶神：臘月二十三，是祭灶、掃塵、吃灶糖的日子。[灶神]即「祝融」（官職名稱），主司灶火，是廚房之神，全銜名稱為「東廚司命九靈元王定福神君」，民間俗稱"灶王爺"。《周禮》雲:「顓頊氏有子曰黎，為祝融，祀以為灶神。」意思是說，灶王爺的名字叫重黎，是顓頊帝的兒子。古時，官府臘月二十三「祭灶」，民間則二十四日「祭灶」，寄託了勞動人民祛邪、避災、祈福的美好願望。昔時富平鄉下各家廚房，在靠近爐灶的正牆上，都設有「灶火爺窯窩」，供奉著「灶王爺」。傳說臘月二十三日、二十四日是灶王爺上天「匯報工作」的日子。明《富平縣誌》云：「二十四日，以雞祀灶，曰『灶朝天』。」是日晚，由家中年齡最長者主祭，供果餅、灶糖、獻麥麩等。全家跪拜，焚香吊表，求灶王爺「上天言好事，回宮降吉祥」。「灶糖」，意為用糖甜蜜灶王爺的嘴，上天多說好話。富平有民諺曰：「臘月二十三，老牛老馬歇一天。」舊時此日不事農耕，讓終日勞累的老牛老馬歇息一天。

㈥年三十：農曆年末最後一天，俗稱「臘月三十」。是日，各家灑掃庭舍、掛神軸、設香火、擺供果、貼對聯、貼門神、貼窗花、掛燈籠等。晚上謂之「除夕」，或稱「大年夜」、「歲除」。

【掛神軸】即先祖神位畫像，因其上下兩端有捲軸，故稱「神軸」。位列先祖畫像一世或數世，亦有神軸無畫像，僅位列先祖名諱數世。平時捲起存放，年節懸掛供奉於廳堂。兩側對聯多為醒世格言，意在教化後人勤勞節儉，耕讀傳家。如：「一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恆念物力維艱」，或「粗茶淡飯是真味，茅屋草舍是金庵」等。民間「神軸」多毀於文革，今則供奉祖先遺像。

【貼門神】各家貼門神於大門，意為驅晦氣保平安。富平民間「門神」是秦瓊和敬德，源於「魏徵一夢斬龍王」神話故事。魏徵，唐宰相，鉅鹿郡人，其祖墳及祠堂在富平流曲鎮北西魏村。傳說唐貞觀年間，京都長安附近的涇河老龍，因打賭擅改下雨時辰犯了天條。玉帝大怒，降旨魏徵監斬，老龍求唐太宗救命。是日早朝後，太宗故意留下魏徵圍棋，時至午時三刻，魏徵打起瞌睡，夢斬老龍。老龍怨恨太宗言而無信，天天到宮裡鬧事。魏徵得知皇上受驚，便派秦瓊和敬德守護宮門保駕。太宗念其辛苦，遂命人繪二將軍畫像貼於宮門，從此平安無事。此舉後來傳入民間，便成了百姓人家的門神。

【貼春聯】「千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符」(宋王安石)。春聯寓意闢邪除災、迎祥納福的美好願望。通常多為上街購買，亦有雅興能書者潑墨揮春。內容多為喜慶之句，寄託主人美好願望。其貼法上聯在右，下聯在左，從右自左讀起。解放後盛行給軍烈屬等拜年送春聯。

【貼窗花】源於民間剪紙藝術，因其大多是貼在窗戶上，故稱"窗花"。其題材多選自民間生活或戲劇，如耕種、紡織、牧羊、花鳥蟲魚及十二生肖等，深受人們喜愛。不僅烘託了節日喜慶氣氛，也給人們帶來了精美的視覺享受。昔時富平鄉下姑娘都會剪窗花，幾乎每人都有一本夾著「窗花樣」的書。剪紙前，事先裁好紅的、綠的、粉的各色彩紙，再將「窗花樣」分別與彩紙綴釘在一起，口噴少許水霧，舉在油燈上方燻出圖案，然後再按圖案剪紙。隨著手中剪刀靈巧的遊走，頃刻間便有了一疊栩栩如生的窗花。也有心靈手巧的，不用「窗花樣」，而是直接剪紙，亦維妙維俏。

【貼年畫】年畫含有祝福新年吉祥之意，多為祈福豐收、祥和吉祥、新年生肖等圖案，用以美化環境、渲染節日喜慶氣氛。