婚禮一桌14個菜（坐席兒時記憶中的婚禮宴席）

2023-10-15 19:57:04 6

文字：老海邊的萌大叔

圖片：來自網絡（如有侵權，立即刪除）

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說完了「坐席」的一些情況，我再講講過去「坐席」時遇到的事吧。

過去農村辦喜事，因為條件侷促，一般宴席是流水宴，也就是這桌吃完了，撤下來，打掃乾淨，另外的人再坐過來接著開桌。

當然，這個是由一個做婚禮「料理」的人牽頭安排的。然後還有兩個跑腿的人，負責通知誰誰誰開始到哪個地方坐席了，被通知到的人就會到指定地點「坐席」。

那時候，好多人家辦喜宴，會在自己家屋裡、院子裡搭帳篷、同時利用鄰居家空屋子，作為辦酒席的地方。

「料理」是喜宴的主要負責人，主家那天一般啥也不管的，就是和往來的親戚打招呼。

另外還有一個敬酒的環節，就是「料理」會帶著新郎官去挨著桌子斟酒、敬酒。

不像現在，新郎新娘都需要和雙方的父母一起給來賓敬酒。

那時「料理」會到長輩桌上喊一聲，新郎給長輩（或大家）敬酒了。然後從最高輩分起，挨著先斟酒，斟酒完畢，還要給每個人點「喜煙」。

當然這個是比較正規的，因為都是長輩，是不會開玩笑的，一般長輩們都會說點祝福的話。

那時，白天新娘子是只能在新房裡坐著，幾乎是一天不吃不喝，也不會去敬酒的。

所以會有「看新娘子」一說，就是我們孩子們會跑到新娘子的新房裡，看看新娘子長得啥樣？然後再和新娘要糖果子和糖塊呢。當然，最後也是主家的人幫著拿果子和糖給孩子們。

但是到了晚上，如果新郎的朋友多，一般會在酒席上「鬧喜」，那時新娘才會被強烈要求出面敬酒、點菸。

這時，輪到新娘新郎共同到朋友桌敬酒敬煙了，那一般就放開了。

一個般是會開一些無傷大雅的玩笑；

或是戲謔一下新娘，比如新娘用火柴給點菸時，會故意吹滅火柴，讓新娘多點幾次等。

那時「坐席」時，還會遇到一些「趕喜」的乞丐。這個估計也算是苦難年代全國的共同文化吧。

過去因為物質生活比較差，一年到頭難得見葷腥，因此，不但老百姓希望趁著「坐席」打打牙祭，就是乞丐們，也會互相串著去「趕喜」。

所謂「串著」，就是乞丐們會提前相互間通氣，告知對方，哪天哪莊哪戶辦喜事，然後約著一起去要吃喝去。

「趕喜」的乞丐我們那裡一般叫「喜郎」。

「喜郎」「趕喜」的唯一手段就是一些自己編排的順口溜或者吉利話，聽著非常的喜慶，也最能活躍氣氛，讓婚禮達到高潮！

當然「趕喜」也是有規矩的。

一般兩到三個乞丐一起，組隊到了主家門口，先放一掛小鞭，炸完後，就在門口一唱一和地說起吉利話。

有文化一些的，大概會這麼說：

來到喜主大門上　好

貴府今日喝喜酒，好

全國人民共舉杯　好

家主一片好瓦房，好

很快就要蓋樓房　好

蓋上北樓寄北鬥，好

蓋上南樓迎太陽　好

蓋上東樓金倉庫，好

蓋上西樓玉米倉　好

中間顯出玉寶地，好

又蓋文武雙學堂　好

文學堂裡把書念，好

武學堂裡練刀槍　好

念完詩書練刀槍，好

一舉成名天下揚　好

我在門前站一站，好

就能迎來金鳳凰　好

金鳳凰，好

入洞房，好

一年一個小兒郎　好

兒郎長到七八歲，好

送到南學念文章　好……

沒文化的「喜郎」，會說的比較直接：

一包煙，不拆盒 好

兩個兒子上大學 好

一瓶酒，不拆封 好

兩個兒子上高中 好

大意是新郎家越大方，將來孩子越有出息，是讓主家多給點菸酒的意思。

說了半天，有人就會和「料理」說，來「喜郎」了。然後「料理」就會趕緊讓人給「喜郎」打上半茶缸的酒和一大碗肉菜、米飯，再給一包煙幾個「喜郎」他們分。

這個也算是過去「坐席」過程中經常會碰到的事情了。