異鱗蛇鯖吃了會腹瀉的魚 馬伊俐女兒也曾中招

2023-03-30 11:32:26

異鱗蛇鯖是什麼生物？想必很多人連這個名字都沒有聽說吧，異鱗蛇鯖是一種深海魚，但是異鱗蛇鯖跟鱈魚有點相似，所以經常被一隻無良的商販用來假冒鱈魚欺詐買家，不少人都吃過這樣的虧，就連女演員馬伊俐的女兒也中招了，吃了異鱗蛇鯖後會對人體產生極大影響，是一種對人體有危害的魚類。

異鱗蛇鯖是什麼生物？

異鱗蛇鯖，也被稱為油魚、玉梭魚、白玉魚，是輻鰭魚綱鱸形目異鱗蛇鯖屬的唯一品種。異鱗蛇鯖主要分布在全世界亞熱帶、溫帶海域，包括臺灣南部、東部及東北部海域，北印度洋卻從來沒見過異鱗蛇鯖。

異鱗蛇鯖外形特徵：

異鱗蛇鯖體紡錘形，稍側扁，尾柄後端較細，每側具1個強隆起嵴。頭中等大，吻較長錐形，眼中等大，側上位。兩頜齒尖錐形排列疏鬆，上下頜前端有2對犬齒，犁骨顎骨具齒。體被異形鱗，櫛鱗與圓鱗相混雜，側線有波狀彎曲。外型像似棘鱗蛇鯖，但鱗片較大，尾柄中央有稜脊，側線呈大曲紋狀，魚鰭亦略有分別。異鱗蛇鯖魚身有光澤，帶暗褐色，並隨著成長漸變成黑色。背鰭硬棘8至9枚；背鰭軟條16至18枚；臀鰭硬棘1至2枚；臀鰭軟條12至14枚。

異鱗蛇鯖可以吃嗎？

異鱗蛇鯖屬於深海魚類，其汞的含量非常高，而且體內油脂含量也非常高，但是油脂並無法被人體給吸收，反而在吃下去之後的半小時內就會發生腹瀉、胃痙攣、噁心、嘔吐、頭痛等症狀，對人體的健康是十分有害的，所以在這裡並不建議去吃異鱗蛇鯖。

異鱗蛇鯖冒充鱈魚事件：

鱈魚是一種價格比較昂貴的魚，但因為其肉質鮮嫩又沒有刺受到廣大買家的喜歡，從2009年開始中國多個城市都出現使用異鱗蛇鯖來冒充鱈魚的事件，很多買家很難分辨異鱗蛇鯖與鱈魚的區別，導致很多買家誤以為是鱈魚買回去吃完後出現腹瀉等各種身體不適的症狀。

馬伊俐女兒誤食異鱗蛇鯖：

2012年4月，馬伊琍發微博稱女兒一個月前曾莫名奇妙拉出一堆油，「實驗室人員檢測到排洩物全是脂肪，所有人都無法理解，只好推斷是女兒偷油喝，原來是吃了冒充鱈魚的油魚。」

水產質量檢測中心王主任說，鱈魚的口感很細膩，更像是煮蟹腳比較勁道。鱈魚的肉質是潔白的，而且煮熟了會有香氣，味道很鮮。鱈魚的價格一般都要超過七八十元，所以油魚也會被用來冒充鱈魚。而我們經常提到的高貴魚種「銀鱈」，則並不屬於鱈魚種類，由於數量更稀少，價格通常會超過150元/斤，而它們也會被油魚冒充。

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