100克牛肉的熱量是多少大卡
2023-11-03 20:15:27
如果是瘦牛肉,100克牛肉的熱量大約為113卡,如果是肥瘦相間的牛肉,100克牛肉的熱量大約為125大卡,牛肉中含有脂肪、碳水化合物、蛋白質、維生素等營養物質,適量食用,對人體有益。
牛肉含有豐富的蛋白質,胺基酸組成比豬肉更接近人體需要,可以更好的補充人體需要的物質,可以炒食,也可以煮食。
優質牛肉的肉皮無紅點,肌肉新鮮有光澤,紅色均勻,脂肪呈潔白或淡黃色,如果是變質的肉,脂肪缺乏光澤,呈綠色,帶有氨味或酸味。
購買牛肉時,可以用手摸一下,新鮮肉有彈性,指壓後凹陷立即恢復,表面微幹或微溼潤,不粘手,次品肉或變質肉彈性差,外表乾燥或粘手。
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