辣椒和芥末都是一種辣，為啥感受的器官不同（細胞結構被破壞）

2024-03-06 02:14:16 2

當人們吃辣椒的時候，會感覺到的是口腔中的辣，而當人們在吃芥末的時候，一種麻爽的感覺竄進了鼻孔，不管是辣椒還是芥末，分明就是「辣」。為什麼一個人對口腔情有獨鍾，一個人偏愛鼻道，專攻辣鼻？這背後的區別在於，他們有不同的「情感方向」。也就是說，辣椒只能在嘴裡遇到真愛。而芥末感只能通過鼻道升華。

芥末打到你鼻子的原因很簡單，就是因為你「傷害」了它！你怎麼說？不管是芥子、辣根，其實都很溫和，然而，兩種物質，硫代葡萄糖苷和母糖酶，隱藏在骨骼中。正常情況下，這對「小情人」是隔著一方，沒有機會見面。但是當你放芥末油菜、芥末、芥末被壓在地上揉搓。

在硫代葡萄糖苷和黑芥子酶之間的屏障，原有的細胞結構被破壞後，這兩種物質的突然相遇，情緒的瞬間爆發，可謂「脫胎換骨」。他們很快就加入了對方。這就是為什麼芥末有「辣鼻子」但沒有辣嘴的原因。因為他們的愛是沿著鼻道升華和氣化的。那麼為什麼辣椒在嘴裡會變熱，但在鼻子裡卻不會呢？智利是不是太「直」了，遇不到真愛？

當芥末被認為是「愛情的升華者」時，辣椒是典型的極客。你為什麼這麼說？原因很簡單。智利的愛情有點「小資」，看起來不像是嘴裡最多的口水。因此，辣椒在熱火朝天的時候，即使被燒死或喝了很多水，嘴裡的灼熱感也絲毫不減。口中的灼熱感主要是由於辣椒中含有辣椒素類物質。這會激活口腔和皮膚中獨特的疼痛感受器，讓您吃辣椒。疼痛。當然，只要把這種感覺控制到一定程度，我們就能體驗到一種很辣、很爽、很滿足的感覺。