山西省孝義市簡介 孝義在山西的哪個方向

2024-06-13 17:30:06 2

　　導語：有些朋友比較清楚，我國的孝義市位於山西省，這裡的林業資源豐富，山林景色絕佳，野生動植物眾多。那麼，山西省孝義市簡介是什麼？孝義在山西的哪個方向？希望這篇文章對大家有幫助哦！

　　山西省孝義市簡介

　　孝義市位於山西省腹地偏西，呂梁山脈中段東麓，太原盆地西南隅。處於太原經濟圈節點，與汾陽、介休共同構成太原經濟圈次中心。孝義是山西省縣域經濟的排頭兵，是中國百強縣市！

　　孝義礦產資源豐富，品種較多，探明有煤、鋁、耐火粘土、鐵、熔制石灰巖等礦產，且分布集中，地質條件好，便於開採。孝義的礦產資源尤以煤、鋁為最，是中國第一批50個和山西省35個重點產煤地之一，也是國家鋁工業的主要開發基地。

　　山西省孝義市

　　孝義市特色美食

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　　火燒

　　火燒是我省孝義具有特殊風味的一種餅類小吃，孝義火燒有鹹火燒、糖火燒、菜火燒之分。鹹火燒是內包鹹鹽和茴香，上鏊烙烤。食時，若佐以蔥花、大蒜、醋、醬油、鹽、味精，更是美味可口。

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　　灌腸碗禿

　　孝義盛產蕎麥，蕎面灌腸碗禿自然就成了孝義人餐桌上營養豐富的一道美味。碗禿可以冷吃或熱吃。冷吃時，把碗禿切成塊，調上蒜泥、搗爛的芝麻、小磨香油、蔥花、辣椒醬、鹽、醋等十幾種佐料，送到嘴裡一嚼，香美味沁人心脾。熱炒的碗禿風味獨特，碗禿要切得有稜角，配上土豆絲、煮熟的黃豆、粉條和豆芽等，掌握好火候，在恰當的時候加入各種調料，特別是在臨起鍋時要加蒜泥河陳醋進行烹炒。碗禿出鍋時熱氣騰騰、香氣襲人。另外，灌腸碗禿是將蕎麵糊糊灌入豬腸內上籠蒸熟，切開烹炒，吃法獨特、香美可口。

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　　石頭幹餅

　　石頭幹餅是呂梁的一種特色小吃，別具風味。製作石頭幹餅是世代家傳，是城鄉婦女的拿手絕活。逢時過節，大部分的戶家都要做些石頭幹餅。如今城裡有製售石頭幹餅的攤點。當地人把石頭幹餅當作禮品饋贈親友，也是老人做壽、小孩做滿月的禮品之一。原料是白面、麻油、鹽鹼、酵母等，工具是石子。石子要選用大小均勻的，不要大過拇指頭。石頭幹餅是營養保健食品，一嚼就酥，易消化，人人愛吃，男女老少皆宜食。

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　　小米錢錢飯

　　小米錢錢飯，在呂梁很流行、很普及，這是家家戶戶幾乎每天必吃的家常飯。但這種食品在全國來說很少見，只有山西的呂梁地區西部和陝北地區才有，所以人們對此知之甚少。將白豆煮半熟後置平滑青石或鋼鐵塊上，用小鐵錘搗成小圓片，狀似銅錢，故名豆錢錢。在農村，經常能看見家庭婦女們「搗錢錢」。

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　　合楞子

　　合楞子流行於呂梁山區用土豆做的傳統食品，尤其在山西省臨縣比較知名。山西位於黃土高原，尤其是呂梁地區，這裡是中國革命的老區，位於山西省中部西側，東與太原市和晉中市相鄰，南與臨汾市接壤，北與忻州市為鄰，西隔黃河。獨特的地理位置，使得這裡盛產的土豆皮薄個大，口感沙沙的，味道鮮香。而勤勞質樸的老區人民利用土豆這一最簡單最平凡的食材，卻可以打造出一桌花色各樣、種類不同的土豆宴。

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　　水晶豆腐

　　水晶豆腐是呂梁市特有的一種地方小吃，原料為土豆。為宴請親朋好友、紅白喜事必不可少的一道菜品。該小吃從外觀看，色澤晶瑩，形狀類似豆腐片。味道鮮美，滑而不膩！具有和中養胃、健脾利溼、寬腸通便、降糖降脂、美容養顏、補充營養、利水消腫等作用。

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　　辣的不同

　　孝義梧桐山藥是山西省呂梁市孝義市梧桐鎮的特產。梧桐鎮山藥栽培歷史悠久，因其產品具有肉質極白，質脆，易熟，黏質多，黏絲不易拉斷，入口甜綿，營養豐富等特點。212年獲中華人民共和國農產品地理標誌產品保護。

　　「梧桐山藥」種植由來已久，早在明清時就有大規模種植，是孝義的知名產品。在清代，因其產品具有肉質極白，質脆，易熟，黏質多，黏絲不易拉斷，入口甜綿，營養豐富等特點，曾長期被作為朝廷貢品，素有「地下人參」的美稱。

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