怎麼做鮮麵條配方讓麵條勁道不膩

2024-05-18 04:58:06 1

材料：特一粉100g、水、鹽一小勺、一雙筷子。

做法：1、麵粉和鹽、水、一雙筷子準備好;

2、粉內加些鹽攪拌均勻，用筷子攪拌成略散的絮狀;

3、換手揉成粗糙的麵團;

4、從盆裡取出麵團，換到檯面上操作，稍微用力慢慢的揉;

5、放邊上蓋上蓋子醒二十分鐘，二十分鐘後取出繼續揉，揉至面滑;

6、麵團擀成略扁的面片，壓面機最大檔位壓1至2次，壓的時候記得拍一些乾粉在面片上;

7、壓面機選擇圓面檔，放入面片壓成麵條。

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