夏至吃餛飩吃麵條的寓意 夏至節氣吃什麼傳統食物

2023-04-01 17:43:39

在我國一共有24個節氣，每個節氣都有許多特色傳統美食。而夏至代表著夏天的到來，在夏至如此炎熱的季節，民間不同的地區也有著不同的吃法，其中有許多地區的人們都有著吃餛飩和吃麵條的說法，這究竟有何寓意呢？有哪些特色傳統食物在夏至深受人們的歡迎呢？

餛飩麵條夏至吃

【吃混沌】有句諺語說："夏至餛飩，冬至團，四季安康人團圓"，這是取餛飩——混沌的和合之意，代表著團圓吉祥。吃過餛飩，也會給孩子稱體重，希望孩子的體重增加變得更加健康。所以，餛飩是夏至不得不吃的美食之一。

【吃麵條】中國有句諺語是："冬至餃子夏至面"，民間還有"吃過夏至面，一天短一線"的說法。吃麵條是夏至最不可缺少的傳統美食。尤其是涼麵，涼麵屬於生冷之物，可以降火開胃，但又不至於因為寒涼而損害健康。各地的麵條品種很多，如陽春麵、幹湯麵、肉絲麵、炸醬麵、過橋面及麻油涼拌麵等

夏至節氣傳統美食

1、豌豆糕。豌豆糕是南京地區的夏至風俗，每年夏至的時候，南京地區的老人就會要在家裡面做一些豌豆糕給小孩吃，寓意著步步高和平安吉祥之意，而且豌豆糕開胃，而且能夠在感受夏日豐收的同時開胃解暑。可用新鮮豌豆仁做的顏色嫩綠嫩綠的，有淡淡的清香味，給人很清涼的感覺。也可以用幹的老豌豆做，那就要提前浸泡，最好去皮再蒸煮。

2、夏至蛋。夏至蛋就是到了夏至這天后，早上將雞蛋煮熟，剝殼後加上紅棗煮湯食用，人們管這個叫吃夏至蛋，這食俗主要在我國湖南地區盛行。吃完雞蛋要稱一稱體重，希望孩童體重增加更健康，抵抗酷暑，少生病，身體好！

3、圓糊醮。「夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫」，以前很多的農戶會將做好的醮坨用竹籤穿好，插在水田的缺口流水的地方，並且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。圓糊醮是醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食。類似老北京的糊塌子，用麥粉調成糊狀佐以蔬菜，攤成薄餅後直接食用，也可以捲起食用。