飛往火星時，我們吃什麼？

2023-04-01 02:11:49 1

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鈦媒體注:本文來源於新浪科技，由圖爾編輯，鈦媒體授權出版

海藻醬？火星路上的菜單準備好了嗎？

食物是徵服宇宙之星不可缺少的。如果我們離開地球，我們會吃什麼？

有一天，如果你碰巧抬頭看新罕布夏州樸茨茅斯附近海岸的天空，你會看到一架飛機以極其奇怪的軌跡飛過天空它以45度的角度飛入天空，然後突然減速，最後潛入海中。在短短幾秒鐘內，飛機垂直下降了17000多英尺。在最後一刻，飛機再次調整了姿態並向上爬升。在場邊，你一定以為飛機被劫持了。

事實上，這架飛機上的氣氛令人愉快，甚至有點令人興奮機艙翻新後，座椅和行李架都不見了，取而代之的是白色靠墊。二十名穿著藍色囚衣的乘客仰臥在地板上。當飛機接近第一個高點時，伴隨著發動機的轟鳴聲，一名機組人員大喊並發出信號:「準備潛水，放鬆，不要緊張。」「潛水！」

字剛落，乘客已經浮了上來首先是他們的手和腳，然後是他們的頭髮，然後是他們的身體他們咯咯地笑著，瘋狂地跳舞。20秒後，機組人員再次發出警告:「準備著陸」乘客們一個接一個屁股趴在地上，頭朝下摔了下去在

天，飛機做了20次拋物線運動，飛機上的失重時間總計達6分鐘每當重力消失，穿著藍色連身衣的乘客就會瘋狂地進行一系列活動和實驗。我以一種奇怪而扭曲的姿勢漂浮在機艙的半空中，目睹了這一切:在駕駛艙附近，一個方下巴的蘇格蘭朋友緊盯著垂直划船機。離

當我努力不讓我的鉛筆和筆記本飛出去時，我看著工業設計師瑪吉·科布倫茨像金魚一樣遊來遊去，吞下一顆又一顆珍珠。這次

飛行是由美國麻省理工學院媒體實驗室太空探索項目的創始人阿里爾·埃克布勞資助的。圓圓的臉，長長的捲髮，埃克布勞的臉透露出一股嚴肅的力量她的母親，一個女人，不讓男人:她曾經是美國空軍的後備教練。那時，女教練很少。如果那時女性能在藍天上飛翔，她甚至能成為一名戰鬥機飛行員。然而，是她的父親，一名戰鬥機飛行員，讓埃克布勞迷上了太空。她的父親也是科幻迷。當她256歲+199歲時，埃克布勞從未在她父親的圖書館裡看過艾薩克·阿西莫夫和羅伯特·海因萊茵的科幻小說。在一個無知的時代，她迷上了《星際迷航:下一代》，並被電視劇中描繪的不可思議的未來景象深深打動。在學習了物理、數學和哲學之後，她專攻區塊鏈研究並獲得了碩士學位。然而，直到四年前，23歲的她決定重拾第一顆心。

太空探索項目的目標是將「藝術家、科學家、工程師和設計師聚集在一起，建立一個真正的星際艦隊學院。」埃克布勞和她的由50多名合作者組成的團隊正計劃為人類太空殖民做準備。「人們總是說我們本末倒置」埃克布勞不置可否，「但空間如此複雜，不要本末倒置，我們至少應該攜手並進「

，然而，當新一代航天工程師不知疲倦地為各種太空旅行技術工作時——可回收運載火箭、火箭飛機等。—仍然有一個關鍵問題尚未解決。埃克布勞說:「人類如何緩解太空中的無聊？」

即使在不久的將來，這個問題也值得關注。去火星的單程旅行需要大約九個月，這意味著人類需要在黑暗、寒冷和空的太空艙裡度過半年多。像所有動物一樣，人類需要外部刺激。如果沒有什麼能打破這種單調，大多數人最終會像被困在籠子裡的老虎一樣——焦慮、緊張，並容易在行為上犯錯誤。事實上，許多科學家認為無聊是未來太空人面臨的最嚴峻的挑戰之一。

到目前為止，空間設計一直關注生存的一面。然而，埃克布勞認為，想像一種新的微重力文化不僅是合理的，甚至是必要的。這種微重力文化不是對地球產品和技術的簡單改造，而是一種重新構思。

卡迪·科爾曼在國際空間站工作時，經常吹笛子解悶。另一名太空人帶著他的蘇格蘭風笛。然而，未來的太空旅行者可能會選擇遙測儀他們可能穿著特殊的失重絲綢衣服，雕刻出地球上不存在的精緻事物，或者藉助機器尾巴編舞新舞蹈。換句話說，他們不再像想家的地球人，而是快樂的太空人。但是話說回來，不管他們如何娛樂自己，食物總是不可或缺的。因此，食物也是這個項目的核心焦點。美國宇航局和其他政府太空機構一直認為食物是一個實際的挑戰。也許一個訓練有素的太空人可以在戈壁生活而不會失去理智，但是一個普通的擁有去火星單程票的乘客呢？

科布倫茨是太空談話探索項目的食品研究主管。她認為食物也是理想空間生活的一部分，就像藝術、音樂或運動一樣。食物一直是我們之間的紐帶，也是我們與自然交流的一部分。我們對美食的追求改變了我們的感官進化。我們每天選擇、準備和吃食物，我們是建立自我意識、關係和偏好的基礎。用義大利歷史學家馬西莫·蒙塔納裡的話說，食物就是文化。真相

肯定會延續到我們未來的星際生活中，即使是在24世紀。在埃克布勞心愛的《星際迷航》中，讓·盧克·皮卡德船長在逃脫了外星種族博格的搶劫後，回到了法國家族的葡萄園重新組合。在葡萄園裡，他的兄弟仍在處理土壤，在收穫季節煮葡萄和採摘葡萄。

這裡，一日三餐，自給自足皮卡德很幸運:現實世界中的太空旅行者沒有機會回到地球，重獲人類的意義和身份。他們必須在一個全新的世界中重新找到自己。科布倫茨說，「火星會是什麼樣子？」為了找到答案，她正在準備一本星際旅行指南，介紹烹飪工具、口味和禮儀，以幫助人類在太空中找到家。

科布倫茨在多倫多郊區長大，喜歡夏天在加拿大的荒野裡劃獨木舟和玩耍。高中畢業後，她來到德裡和紐約學習設計。隨著時間的推移，她對野外探險的偏好逐漸變成了對極端環境的迷戀。在到達麻省理工學院之前，

焦點小組聚集在一個螢光照明的會議室，用各種食物照片裝飾，比如棒棒糖、辣雞翅和義大利香腸。在桌子上，科布倫茨放了一些裡面有M&amp的小塑料杯。巧克力豆、凍幹奶酪和水果珍品這些不僅可以作為工作之間的零食，也可以作為設計靈感。

內斯波利帶著他自己的道具出現在會議室——美國宇航局的鋁箔包，俄羅斯補給線和歐洲航天局的罐子，其中一個簡單地被標為「太空食品」。還有一個半透明的塑料包裝，裡面的東西看起來像黃色耳塞，但實際上是脫水的土豆泥。

「沒有人會去太空尋找食物」科布倫茨說

科布倫茨直言不諱地說，人類在地球之外的生存將依賴於一種既能滿足太空旅行者的胃又能滋養他們身心的飲食。太空食品必須是令人振奮的和諧食品。它不僅要反映高尚的鬥爭，還要反映周圍環境的壯麗。科爾曼長著一張和善的臉，穿著一件火星山脊t恤，微微點了點頭。米蘭對特種兵內斯波利眉頭一挑，似乎有不同意見

koblenz然後她邀請科爾曼和內斯波利分享他們在國際空間站的烹飪經歷——挑戰、挫折等「有人總是對我說，『你為什麼不在太空煮義大利麵呢？你是義大利人！」「內斯波利說，似乎要和科布倫茨走到最後，」我告訴他們，『雖然我很想，但我做不到我認為除非你能理解太空烹飪中的一些實際問題，否則你很難理解太空食物是什麼「

內斯波利說，實際問題也是半個多世紀以來人類不斷研究的焦點。在最初的太空競賽早期，科學家甚至擔心人類在失重環境下根本不能進食。

經過進化，人類的消化系統已經適應了在地球重力環境下工作。長期失重可能導致窒息、便秘或其他更嚴重的問題。這個問題需要進一步研究，但是當時沒有辦法模擬地球上合適的條件。1950年的一份技術報告解釋道:「重力，作為環境中的一個物理因素，無處不在，並且一直存在。」到目前為止，沒有人擺脫重力的影響超過一兩秒鐘。「

科學家嘗試了許多替代方案最令人難忘的嘗試之一來自德國出生的航空醫學博士休伯特·斯特格·霍爾德麻醉臀部後，他命令飛行員做各種困難的動作。他解釋說，他的臀部感覺不像坐著，應該接近失重體驗。記錄上寫著:「他覺得這次經歷非常不愉快。」「

到1955年，美國空軍的拋物線飛行技術日益提高，一度可靠地提供了30秒的微重力體驗。雖然有些受試者在嘗試進食時會感到不舒服、窒息和喘息，但很明顯，科學家們過於擔心了。

，然而，有一個原因為什麼這架飛機像埃克布勞的被稱為「嘔吐彗星」由於耳石數據的突然缺乏，50%到75%的飛行員患有一種叫做「空間指徵」的疾病。耳石是一種位於內耳的古老器官。它的功能是將相對於地球重力場的位置信息傳送到大腦。

雖然大多數太空人能在幾天內克服暈動病，但影響他們食慾的不僅僅是噁心。一方面，在太空中，玻璃窗只能被看見而不能被打開，這意味著在封閉的環境中氣味非常強烈。正如埃克布勞所描述的，「每個搬進來的人，他們在那裡吃的每一頓飯，以及產生的每一片垃圾」——這些氣味都混合在一起科爾曼立即表示，國際空間站確實有一個很好的過濾系統，但是人類與惡臭的鬥爭是無止境的。

「他們會告訴你，如果你打開一包食物，你必須吃它，吃得乾淨，不管你能不能吃內斯波利說，「如果你沒有吃完，剩下的剩菜就會腐爛發臭。」然而，人類是非常理想的食品加工者。「食物的有機性質——不可避免的腐爛——也是太空機構非常頭疼的問題當內斯波利提出將陳年帕爾馬乾酪帶到國際空間站時，美國國家航空航天局斷然拒絕，因為乾酪生產商無法提供乾酪的截止日期。

有緩解惡臭的症狀，但也加劇食慾下降。這種症狀被稱為「空間臉」失重狀態下，體液積聚在頭部。這可能是一些太空人提到他們的視力受到不可逆轉的影響的原因之一，也意味著對大多數人來說，在太空中吃飯就像你在地球上患重感冒時的飲食體驗一樣。

一些太空人說他們希望提供味道更重的食物來彌補味道的麻木。科爾曼說，當她在太空時，她「對糖更上癮」，並且比以前喝了更多的糖。她的同事斯科特·凱利不吃地上的甜點，但立刻變成了國際空間站上的巧克力控制。

但是到目前為止，奈斯波利提到的「實際問題」是影響太空人飲食的最大因素。往返太空的交通費用高達每磅幾千美元。對美國宇航局來說，節約成本的一個方法是讓食物儘可能的緊湊和輕便。此外，保質期應該很長。就像內斯波利帶來的脫水土豆泥一樣，飛船上提供的許多美食——開胃蝦沙拉、烤雞等等——都是脫水的。

，它們還有另一個共同點「一切都是糊狀的」科爾曼說這實際上是美國宇航局努力減少碎片的結果。在地球上，碎片會落到地上；然而，在微重力條件下，碎片會漂浮到各個角落，包括落入關鍵設備或吸入太空人的肺部。在最早的太空任務中，食物被製成壓縮的糊狀物，並塗上一層防碎明膠。今天的菜餚很豐富，但有些食物，如麵包，仍然是首選。取而代之的是一種普通的玉米粉圓餅。由於玉米粉圓餅的表面張力，你可以在上面塗上再水化的醬和燉肉。

雖然理論上你可以在太空中吃無花果蛋糕或多力多司，科爾曼說你在享受這種鬆脆的食物之前需要充分準備。「你必須打開通風口附近的包裝，這樣所有的碎片都可以進入通風口，」她解釋道。「然後，吃完後，你需要一個真空吸塵器來清理通風口的碎片，做一個稱職的空間站公民應該做的事情。「(修指甲)即使在這個水平上，太空人經常會注意到微小的食物殘渣從他們的眼前飄過。凱利在他2017年的回憶錄中講述了一個令人噁心的故事義大利太空人薩曼莎·克里斯多福雷蒂說，她吞下了一個不明漂浮物體。她以為那是糖果，但那是垃圾。

內斯波利最喜歡的義大利麵條不會掉麵包屑，但是即使他能在太空中煮義大利麵條，他也不能把它放進嘴裡。在大多數情況下，空間中可用的餐具已經減少到只有一把剪刀(用來打開包裝)和一把勺子(用來舀出包裝中的東西)類似地，在空間上，烹飪過程被簡化在國際空間站，太空人經常從天花板上的噴嘴接收熱水，然後充分揉捏包裝以補充食物水分。這時，一頓大餐已經準備好了

然而，將食物放入公文包大小的鋁盒中加熱，可以大大改善大多數食物的味道。內斯波利抱怨道:「這非常不合理。」你可以花費數萬億美元建造一個空間站，裡面有各種尖端的東西，但你無法想像的是，這裡用來加熱食物的設備是如此簡陋，每次加熱需要20分鐘，而且每次加熱的熱量只能供三個人吃。「

然後，從在儲物櫃裡找到你想吃的東西，加水使其充分流動，然後放入加熱器加熱，最後吃一頓飯，總共需要30到40分鐘當然，太空人總是很忙，他們的生活主要是基於任務，他們的用餐時間基本上是因為維護或科學實驗而被毀了。

在媒體實驗室的焦點小組會議上，科爾曼描述了她非常想念的一頓晚餐:喬超市的泰式咖喱湯圓。「很好吃，」她說，「但是吃這麼美味的一頓飯要花兩倍的時間「在更多的情況下，她只是簡單地吃了一些加工食品，然後匆忙完成了工作，」她說，「只是填飽了肚子」。這時，科爾曼和內斯波利已經列出了一長串挑戰和限制。然而，他們也不得不承認科布倫茨的觀點，即食物是太空日常生活的重要組成部分，是他們許多美好記憶的主題。

科爾曼說，他們所有的船員都被安排在周五晚上吃飯。「這是你融入團隊的表現」她說科爾曼還打開筆記本，看了看她在國際空間站拍攝的照片。有一張她非常喜歡的照片。這是國際空間站的餐桌。「每個進進出出的人都不可避免地會撞到桌子的角落，左邊有瘀傷，右邊有瘀傷」她說

，當然，表的存在沒有必要的理由。食物和飲料不能放在桌子上，只能用尼龍搭扣固定在兩邊牆上。但是科爾曼說，人們似乎對這種安排自然達成了默契。車站工作人員需要一個「聊天」的地方，她解釋道，互相問候:「你好，今天過得怎麼樣？」

內斯波利最喜歡的國際空間站照片也離不開食物——至少在他看來是這樣他指著義大利加爾達湖上空的一幅雲彩圖片說，「它看起來像瑪格麗塔披薩。」還有這個，像四季披薩。「地球是比薩，比薩是地球，但比薩和地球都是遙不可及的。這是科布倫茨決心克服的困難。動物園裡的老虎和宇宙飛船裡的人第一批離開地球軌道進入太空的人是阿波羅8號的三名太空人他們驚訝地發現，在這次25萬英裡的超長旅程中，最令人興奮的風景不是在他們面前，而是在後視鏡裡。「我們的目標是探索月球，但我們重新發現了地球，」太空人比爾·安德斯在任務完成50年後寫道。安德斯，256歲+199歲，是在1968年聖誕夜拍攝經典照片「地球升起」的人:一顆閃亮的藍寶石仍然保留著「雲」，一半覆蓋著它的表面，漂浮在被黑暗包圍的不平坦的月球表面之上。50年後看著這張照片，安德斯回憶起當時的情況，說一種強烈的情感促使他暫時放下記錄可能著陸地點的任務，把相機轉向他家的方向。「曾經相隔千裡，現在全國各地都近在咫尺」他寫道，「你我之間的邊界已經消失了全人類似乎團結一致。

他的奇妙經歷——與對地球美麗和脆弱的突然感知交織在一起的和諧與統一的洪流，在後來的太空人中是如此普遍，甚至有一個專門用來描述它的術語:全景效果它可以讓你暫時擺脫擁擠環境的惡臭、糊狀食物的一致性和無止境的工作清單。當科爾曼登上國際空間站時，她拿起長笛，在圓頂小屋裡獨奏。這是一個四周有玻璃的觀察艙，可以俯瞰地球。

但是在去火星或更遠的旅途中，看著地球將成為一種奢望。心理學家還不知道所謂的分離現象，即地球離開我們的視線時產生的分離感，會如何影響未來太空人的精神狀態。此外，到那時，任何與遙遠的、看不見的地球的通訊將會有45分鐘的延遲。美國國家航空航天局行為健康和表現小組的專家凱利·斯萊克在最近的一次採訪中說:「這將是人類第一次完全脫離地球。」自從1975年夏天美國宇航局召集專家小組討論在太空永久居住的可能性以來，研究人員提出了一種叫做「唯我論」的心理狀態。"在這種情況下，現實變得越來越不真實，孤獨的太空人越來越容易犯自我毀滅的錯誤。火星可能成為該理論的第一次真正考驗

人類學家、美國宇航局顧問傑克·斯圖斯特在他1996年出版的《大膽的努力》一書中寫道，該書討論了與極端環境相關的行為問題:「食物在各種孤立和封閉的環境中變得越來越重要，因為再也找不到其他方式來獲得正常的滿足感了。」一般來說，隔離時間越長，食物就越重要。「

外層空間可能是人類即將面臨的最極端的環境為了緩解不可避免的疲勞，美國宇航局開發了一系列所謂的「對策」例如，在一年的國際空間站任務中，斯科特·凱利測試了一條橡膠吸水褲，以防止體液轉移。(後來，他說，幾個月來第一次在穿上這條褲子後，「我覺得我沒有倒立。」他和他演奏蘇格蘭風笛的同事還種了一些紅色的羅馬萵苣來改善食物。蘇塞克斯大學多感官經驗教授瑪麗安娜·奧布裡斯特進行的研究發現，軌道農業可能是一種有效的對策。她告訴我:「從某種意義上來說，人們已經習慣了地球上美味的食物，但是在太空中培育食物的過程和新鮮食材的美味卻是罕見的。」「也許，脆而美味的生菜可以帶來整體的口感效果然而，在可預見的未來，太空艙農業仍然無法提供足夠的食物來滿足船上人員的飲食需求。麻省理工學院的團隊必須找到另一條路。

Obst的最新研究剛剛填補了科布倫茨決心填補的空白。面對未來面向大眾市場的太空旅行的可能性，奧布斯特和她的同事進行了一項調查，詢問公眾對未來月球或火星之旅的飲食有何期望。

的答案是顯而易見的:對於一次短暫的月球之旅，人們不介意簡單的飲食，只要他們有食物。但是對於這次漫長的火星之旅，受訪者說他們需要各種口味、味道和熱菜。他們還認為最好創造一種類似地球上的用餐體驗。簡而言之，科布倫茨說，製造更好的太空食品需要超越尋找對策的有限框架。她說:「如果人類想要在太空中生存和發展，我們需要設計各種各樣的體驗。」「她甚至跑到動物園尋求靈感她解釋道:「對於像老虎這樣的食肉動物來說，僅僅把被殺死的動物放進籠子裡是不夠的。拖拉和撕咬獵物的狩獵行為是老虎的進食儀式。人們也在創造這種更具挑戰性的體驗來幫助動物更好地享受美味的食物。然後我想，如果是太空食物會發生什麼？「

科布倫茨得出結論，把食物藏在船上的某個地方以鼓勵船員尋找食物可能不現實，但是如果我們提出一個準備飯菜的問題，我們能嗎？太空中的烹飪會是什麼樣子？基於太空烹飪，我們能發展出什麼樣的用餐儀式？

沿襲了以前廚師的榜樣，科布倫茨也從利用當地環境開始。眾所周知，液體在微重力下有一種特殊的形狀。它不是通常的水流或水滴形狀，而是一個不穩定的水團。這讓她想起了分子美食，尤其是用氯化鈣和海藻酸鈉將液體變成粘性魚子醬狀顆粒的技術。這種顆粒在口中融化，在舌尖釋放出美味。

koblenz需要在零重力環境下測試一個特殊的球化工作檯-可能是一個帶有預裝注射器的有機玻璃手套箱。她會在檸檬味的泡泡球裡注入一滴薑汁，或者在甜菜汁泡泡球裡注入紅橙，在泡泡裡包裹另一個泡泡可以帶來一種獨特的多重「爆漿」體驗，這在地球上是很難享受的。此外，與地球上盤子上的泡泡球不同，科布倫茨的泡泡球漂浮在空中，因此與180度相比，你可以在360度享受這些美味，並設計不同的食物形狀。

的整個過程看起來很棒，但它可能真的為未來的太空旅行者提供了一個展示他們烹飪創造力的好機會，同時享受美味的食物——即使「太空臉」會抑制你的食慾。

科布倫茨也考慮了失重食譜地球上大多數美食都離不開微生物的消化。由於微重力下新陳代謝的不同影響，微生物和人類的最終味道可能不同。舊的太空帕爾馬乾酪、大量的太空發酵酵母麵包或太空醃製的義大利臘腸味道如何？科布倫茨計劃在今年年底向國際空間站發送一批味噌醬，以了解其在太空中味道的變化。她甚至想出了一種新的飲食方式考慮到空間站餐具的短缺，她還想到了製作矽「骨頭」——象牙白的新月形固體，更像超大的通心粉而不是排骨。她說，直接用矽骨吮吸食物可以緩解勺子疲勞，甚至讓太空旅行者遵循人類最古老的飲食習慣。

科布倫茨甚至想把鹽水放到軌道上蒸發成鹽。菲爾·威廉士(Phil Williams)最近在諾丁漢大學啟動了世界上第一個空間藥物研究項目，他最近告訴我:「地球上提取晶體時存在對流幹擾。」然而，在微重力環境下，你可以提取較少缺陷和較大體積的晶體。廚師和美食家已經對馬爾頓的天然海鹽著迷，它的特殊性質使它成為一種極好的烘焙材料。

，但結晶太空鹽在烹飪方面有多大優勢仍是個謎。許多藥物也依賴於結晶，任何結構上的改變都會導致藥物療效的改變。「也許有一天，一些藥物只能在太空中製造，然後運回地球，」威廉說，他描繪了一幅令人眼花繚亂的未來圖景——大大小小的製藥廠和建在地球軌道上的食品碼頭。

在拋物線飛行的最初幾周，當擺弄他的原型機時，科布倫茨突然決定，飛機上寶貴的零重力時間應該用來「吃飯」，而不僅僅是操作球化工作檯。她會抽出一些時間來做一些泡泡球，但現在她更感興趣的是彌補國際空間站單調的味道和味道。

她在飛行前的最後一次通話中告訴我:「我設計了一個特殊的太空食物頭盔和品嘗菜單。」正如太空人和企業家在遇到困難時總是喜歡說「太空不容易」，同樣的事情也發生在麻省理工學院的零重力飛行中航班原定於3月份起飛，但由於政府關閉、日程安排衝突，航班被推遲了兩個月。在最後一刻——所有乘客，甚至是蠶都準備離開——美國聯邦航空局要求更換一個部件，然後才同意重新批准航班。

最後，我們結束了漫長的等待黎明時分，我吃了不到半個麵包圈，塗了抗眩暈藥膏，然後上了去新罕布夏州皮斯空軍基地的團隊大巴。

我們在一個類似機庫的地方集合零重力公司負責管理此次航班，該公司的員工向我們分發藍色工作服、徽章和登機牌，告知我們注意事項。

"不要往下看一名工作人員警告說，「否則你會覺得眼球會掉下來。」「

」拍照時也不要摘下戒指，在空中玩耍另一名工作人員說，「上次做這件事的人仍然把他的結婚戒指留在這裡的某個地方。「

ZG491航班將於上午9點起飛在登上

飛機之前，我試了試瑪吉·科布倫茨的食物頭盔，它看起來像一個超大的塑料金魚缸，只是它下面有兩個可以夠到的大洞。「這是由我拖出水族館的人注射成型和定製的。」她說，「戴上它，你會『孤立』的——碎片不會掉出來我已經在自己家裡試過了。「頭盔內置一個旋轉餐盤，上面放五個小容器我看到一個裝有波巴珍珠的容器，和一個裝有碎巖石的容器。

通過安全檢查後，科布倫茨遞給我一些「被禁」的Boba珍珠。由於擔心會損壞機上設備，工作人員只允許科布倫茨把珍珠放在頭盔裡，然後放到飛機上。但是我沒有頭盔，所以我不得不把珍珠藏在胸前的口袋裡，然後登機。機艙後面有幾排座位。當我們坐下時，飛機上的安全廣播會再次響起:如果飛機失去壓力，氧氣罩不會自動掉下來；我們需要自己拿起安裝在中央過道或牆壁兩側的氧氣面罩。正常起飛後，安全帶指示燈熄滅。我們所有人都來到了我們指定的位置——預先固定好的設備旁邊第一次失重時，我的鞋帶鬆了。我的本能是遊泳，但根本不是。我小心地移到一邊，儘量不妨礙科布倫茨和她的泡泡球。她和我一樣，也很難移動。當她試圖控制液體流出注射器的速度時，她的手臂明顯地顫抖了。在我們做出反應之前，是時候品嘗美味的食物了。

科布倫茨戴上頭盔，整個人立刻看起來放鬆了。後來，她告訴我，大頭盔還有另一個「降噪」功能，這可以讓她集中精力在發動機的噪音中吃飯。她一打開容器，裡面的汽水石和波巴珍珠立刻浮了出來。科布倫茨沿著他們的路，試圖吞下美味的食物。

突然，科布倫茨打了個噴嚏:似乎大多數流行搖滾都飄向了她的鼻子看到這個之後，我也拿出了我被禁的波巴珍珠，一拿出來就丟了一半。也許下一班飛機上的乘客會找到這些丟失的珍珠。剩下的幾顆成功放進我嘴裡的珍珠跳到了我的舌尖，讓我大笑當

接近飛行終點時，科布倫茨拿出她的矽骨，試圖吮吸味噌醬。我在船艙裡漂浮，對自己的敏感和優雅感到驚訝。我在地球上從來沒有這麼好過。在我身後，兩名可憐的研究人員因為太空適應綜合症嘔吐了。但對其他人來說，失重經歷來得快去得也快。

回到地面，零點集團為我們準備了一份三明治自助餐來慶祝「重獲重力」我艱難地走向三明治。當我把三明治拿到嘴邊時，我鬆了一口氣，並為自己將來能正常進食而高興。然而，為了這種心理上的滿足，把自己永遠綁在地球上似乎有點昂貴。我看了一眼科布倫茨，她正躺在椅子上，微微閉著眼睛，露出燦爛的笑容。過了一會兒，她慢慢地舉起右手，清理頭髮上的碎屑。