酸奶可以用奶粉做嗎

2023-10-11 12:48:39 1

　　1、可以的。

　　2、做法步驟：首先，用全脂奶粉與糖混合，用水調成甜奶汁，加熱煮沸後，取下奶鍋蓋上蓋，冷卻。

　　3、待稍微冷卻的時候攪拌一到兩次，防止結奶皮；

　　4、當冷卻至不燙手的時候，加入酸奶作為菌種「引子」並和奶汁攪勻，倒入乾淨的杯子裡，用乾淨紙或杯蓋蓋嚴進行培養發酵；

　　5、發酵時間長短根據不同季節而變化。

　　6、一般夏天室溫下五到七小時即可，冬天可將杯子泡入40度左右溫水中保溫六到十一小時，待奶汁凝固並產生酸香味時，放冰箱中冷卻，酸奶就做成了。

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