全球辣的辣椒排行榜前十
2023-04-01 17:45:05
一、卡羅來納死神
辣度：1,569,383-2,200,000 SHU
2013年11月14日，卡羅萊納死神刷新了金氏世界紀錄，成為世界上辣的辣椒。美國農夫艾德卡瑞花費了10年時間，終於培育出了自己夢寐以求的武器品質辣椒卡羅萊納死神的平均辣度比警用辣椒噴霧的辣度還高。
二、雲南涮涮辣
辣度：1,000,000 SHU
涮涮辣是雲南省德宏傣族景頗族自治州潞西市山區的一種辣椒，個頭不大，皮皺，成熟後呈紅色，顏色鮮豔，聞之辣味撲鼻。當地人稱其為涮涮辣，是因為只要放在水中涮一下，整盆水就會變辣。
三、特立尼達蠍子
辣度：800,000-1,000,000 SHU
這種辣椒原產於特立尼達島，底部的形狀像蠍子的尾巴，為了與普通的特立尼達蠍子辣椒像區別而加上了 CARID的後綴。與前者相比，CARID更大、更厚，顏色也是橙黃色而非紅色。
四、福建神椒一號
辣度：450,000 SHU
這是 2010 年底福建省三明市農科所專門為了沙縣小吃培育出的辣椒新品種。 但在研發成功之後，受到了辣椒界的普遍歡迎。
五、白哈瓦那辣椒
辣度：100,000-350,000 SHU
這種白辣椒相傳起源於秘魯。除了足夠辣之外，還有一種獨特的煙燻味道。
六、Tepin 辣椒
辣度：70,000-100,000 SHU
Tepin 辣椒沒有中譯的名字，但它在土耳其被稱作鳥的眼睛或直接稱作鳥辣椒，因為野生的 Tepin 需要靠鳥來傳播種子。Tepin 原產於北美洲南部和南美洲北部，辣味夠足但不會持續太長時間。
七、朝天椒
辣度：50,000-100,000 SHU
朝天椒因果實朝天生長而得名。未成熟時有綠、白、紫等顏色，熟時為紅色，故又稱五彩辣椒。這種舉國上下全都耳熟能詳的辣椒就不用過多介紹了。
八、雲南小米辣
辣度：30,000-50,000 SHU
雲南的小米辣紅色和黃色的都有。紅色的可以曬乾食用，黃色的可以醃製成傳說中的泡椒。
九、雞心椒
辣度：28,000-30,000 SHU
雞心椒形似雞心、辣度適中，在國內非常普遍。不過你很少能見到完整的雞心椒，因為很多都被磨成了辣椒粉。
十、希普卡辣椒
辣度：5,000-30,000 SHU
因為傳說是穿過保加利亞的鐵幕偷運出來的，外形又像胡蘿蔔，所以這種辣椒也被稱作保加利亞胡蘿蔔。在成熟過程中，它會由綠變黃後再變為類似於胡蘿蔔的顏色。
