藍莓增強記憶力及自身免疫力 吃藍莓的禁忌

2023-03-31 12:05:01 1

大家吃過藍莓麼?聽說藍莓是一個藍色的小漿果。味道酸酸甜甜，挺好吃。我們通常買藍莓會多少為宜呢？藍莓能夠放多久。如果你知道了這些，想吃藍莓的時候，就需要注意了。藍莓一買就是一盒子，吃不完的藍莓可以放多久？藍莓一天吃多少為宜？下面跟隨360常識網一起來看看吧！

藍莓的功效與作用

1、增強記憶力

藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科學的飲食需要花青素，這有助於延緩衰老。如果選擇花青素，藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。

2、抗氧化功能

藍莓中含有大量的營養物質，而當這些營養物質進入人體後能夠有效的減緩人類的衰老，而其中天藍莓花青素是有效的抗氧化劑。

大多數人都知道其實藍莓在水果界是抗氧化能力強的一種水果，這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌症和心臟疾病的抗氧化能力。

3、增強自身免疫力

藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，藍莓含有相當多的鉀。鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛裡。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌症、先天性免疫系統疾病、心血管病有著密切關係。自由基可在許多環境中產生，並在人體內惡化，引發各種與之相關的疾病。通過除去自由基可以預防這些病的發生，減少氧自由基對細胞膜、DNA和其它的細胞成分的損害，預防體內功能紊亂，增強人自身的免疫抗病能力。

藍莓可以放多久？

常溫1天；冷藏3-5天。莓的成熟期是每年的6-8月份，此時溫度較高、晝夜溫差大，有利於藍莓營養物質的形成和積累，甜度更高，但是這時候細菌的繁殖速度也很快，新鮮藍莓買回家後最好馬上食用，常溫下最多放一天，放在冰箱冷藏則不能超過五天。

藍莓可以冷凍保存嗎

商用加工冷凍可以；家庭冷凍不建議。藍莓的盛產期是夏季，此時溫度較高，從產地運往各大城市需要一定的時間，為了延長藍莓的保存時間和新鮮的口感，會使用特殊的冷鏈方式進行儲藏，這種方式是可行的，家庭冷凍則沒必要，也不建議這樣做，對藍莓的口感和營養價值都有一定的影響。

一盒藍莓有個別發黴藍莓發黴是細菌繁殖的表現，需要儘快食用。先將發黴的藍莓挑出來，然後觀察其他藍莓有沒有發黴的情況，有發黴的繼續將發黴的挑出，然後將整盒藍莓進行清洗，清洗時加入食鹽，浸泡半個小時，漂洗一遍後食用。

藍莓一天吃多少為宜

60克左右。市面上的盒裝藍莓一般是125克，60克就是半盒的樣子，一盒藍莓可以分兩天食用，藍莓中含有維生素、礦物質、蛋白質、花青素、β-胡蘿蔔素、泛酸等營養成分，一般人群皆可食用。

吃藍莓的禁忌有哪些

1、藍莓不能和牛奶乳製品一起吃

藍莓屬於一種含維生素C的酸性水果，牛奶含有豐富的蛋白質。兩者不能一起食用，因為維生素c會和蛋白質凝固，非常影響人體消化，容易導致腹瀉、腹痛等症狀。建議兩者分開一小時食用。

藍莓屬於一種含維生素C的酸性水果，牛奶含有豐富的蛋白質

2、藍莓不能和高鈣食物一起吃

藍莓中含有一種草酸鹽的物質，它與鈣質相衝突，會影響鈣的吸收，所以藍莓不能和高鈣食物一起吃。建議食用藍莓2小時後，再攝入高鈣質食物。

3、藍莓不宜和寒性食材一起吃

藍莓本性寒，屬於一種寒性食材。它不宜與寒性的食材一起食用，特別是體虛胃寒的朋友，如果同時食用藍莓和其他寒性食材，易導致體內寒氣加重、四肢發冷和引起慢性腸胃疾病。

哪些人不適合吃藍莓？

1、腹瀉患者

藍莓屬於一種高營養含量的水果，有通利便利的功效。腹瀉患者吃藍莓會加重情況。所以腹瀉患者不適合吃藍莓。

2、糖尿病人

藍莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍莓。糖尿病人應該注意平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，儘可能做到穀類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養。建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等。

藍莓是一種很常見的水果，男女老少皆宜，但是一樣東西吃太多，對身體都不是很好。主要的是，飲食搭配一定要均衡合理。藍莓雖小，但是營養價值豐富，合理搭配對身體有很好的調理作用。

3、腎臟或膽囊疾病慎吃

這類疾病患者要避免吃太多藍莓，會加重病情症狀。

4、適可而止

平日裡吃藍莓的時候一次不要吃的太多，要控制每次吃10-20顆即可。這是因為由於藍莓中的含中草酸鹽，過量食用，會在體內產生結晶體，反而對身體沒有什麼好處的。

平日裡吃藍莓的時候一次不要吃的太多，要控制每次吃10-20顆即可。