如何辨別真假蜂蜜
2023-03-29 20:51:34
辨別蜂蜜的真假的簡單方法: 1、將蜂蜜導入空礦泉水瓶,將適量清水(涼水)倒入蜂蜜,衝開即可。
2、使勁兒搖晃兩瓶蜂蜜水。這是最關鍵的一步,用力搖一搖。
3、看泡沫 真蜂蜜上層出現大量泡沫,且久久不會消退,有時泡沫可維持2小時之久。假蜂蜜則泡沫很少,且持續時間很短。
因為真蜂蜜裡面含有豐富的果糖和葡萄糖,還有很多礦物質,使勁兒搖晃時,這些物質就會出現泡沫。 擴展資料: 1、成熟蜜是指蜜蜂採回花蜜後,內勤蜂分泌轉化酶,反覆釀製濃度逐漸升高,直到成熟的天然蜜(40°Be以上通常要釀4-7天),取出過濾後,無需任何加工直接食用。
天然蜂蜜的成熟度(濃度)越高,具有營養作用的價值越高。 2、非成熟蜜是指蜜蜂採回花蜜,沒有經過充分釀造就取出的蜂蜜, 波美度很低,含水量較高,易發酵。
3、濃縮蜜就是指把非成熟蜜通過人工的加熱或低溫處理等一些列手段,把非成熟蜜中的水分排出,達到較高的波美度,一般在這種人工處理下,蜂蜜中所具有活性酶,包括特有的香味都在濃縮中損失了,但是這種蜂蜜賣相好,能拉絲,而且滴紙成球,這些都符合我們所認為的辨別蜂蜜的真假方法。 參考資料:百度百科-蜂蜜。