冷凍梭子蟹怎樣處理才算乾淨
2023-03-29 10:07:34
材料:塑料盆、牙刷、白酒、清水
步驟:
1.準備好一個塑料盆和一把牙刷,並導入適量的水和白酒,將梭子蟹倒入盆中解凍;
2.讓梭子蟹在水中浸泡5到10分鐘。通過酒的刺激,將體內的贓物排出;
3.左手用拇指和食指抓住梭子蟹蓋的兩側並翻轉將蟹肚面向自己,右手用牙刷刷梭子蟹的8條腿將泥沙除之;
4.刷完大腿,在用牙刷蟹蓋兩側及兩隻蟹鉗,蟹鉗一定要多刷幾下,因為蟹鉗上多毛,容易藏汙納垢;
5.左手拇指、食指和無名指三指並用,抓住梭子蟹的一對蟹鉗後翻轉,右手拇指和食指將蟹臍翻開,將贓物擠出;
6.趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙;
7.最後將洗完的梭子蟹,置於乾淨的盆中用活水衝洗後,即可入鍋煮食。