米飯沒煮熟怎麼辦?
2023-03-29 04:07:54 1
米飯沒煮熟的補救方法:
1.如果米飯全部夾生,用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞,適當加些溫水重新燜一次。在中間扎一個直通鍋底的洞,圍繞中間這個在四周扎幾個均勻的孔,使熱氣能穿透整鍋飯;
2.如果米飯局部夾生,在夾生處扎洞,加適量溫水接著燜。 如果不確定還有沒別的地方也有夾生,可以把整鍋飯翻開,把夾生部分放在中間,加上適量的水繼續燜熟;
3.在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸,即可消除夾生現象。把整鍋飯攪動均勻,加上適量的米酒燜,不僅能讓夾生飯熟透,而且飯還帶有米酒的清香,對酒精過敏的人要注意不能用這種方法。