小冰麥產品知識和營養成分,小麥麩的成分及營養價值是什麼
2023-03-29 02:32:59
小麥加工程度的不同,其副產品小麥麩的成分及營養價值也不同。
出粉率越高,麩皮中的胚和胚乳的成分越少,麥麩的營養價值、能值及消化率則越低。小麥麩胺基酸組成較好,賴氨酸含量可達0.6%左右。
粗纖維含量較高,能值較低。含脂肪4%左右,以不飽和脂肪酸居多,易變質生蟲。
B族維生素及維生素E含量高,硫胺素達3.5 mg/kg,但維生素A、維生素D的含量少。礦物質較豐富,鈣磷比例不合理。
小麥麩粗纖維含量高,質地疏鬆,容積大,具有傾瀉性,可調節飼料的營養濃度,改善飼料的物理性狀,是奶牛產前及產後的好飼料。