大量芹菜在沒有冷庫的情況下怎樣儲存
2023-03-28 23:28:09
大量芹菜在沒有冷庫的情況下的儲存方法:
假植貯藏,其方法很簡單,方法是將芹菜連根拔起,捆成l.5至2千克或5至10千克的菜捆,將萊捆擺在貯藏溝或棚下,每捆菜之間留有間隙,以利於通風換氣;將新鮮、整齊的芹菜捆好,用保鮮袋或保鮮膜將莖葉部分包裹嚴密,然後將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中,一周內保持不黃不蔫;在芹菜上噴水,然後用舊報紙將芹菜包裹,放在乾燥溼潤的地方,這樣即可保存一周左右;在風障北側修建地上凍藏窖,在通風溝上鋪兩層秫秸,把芹菜捆成5至10千克,根向下斜放在窖內,裝滿後在芹菜上覆蓋一層細土,以不露葉為宜,白天蓋草苫,夜晚取下,次晨再蓋上。以後視氣溫變化加蓋覆土,總厚度不超過20釐米。最低氣溫在負10攝氏度以上時,可以打開全部的通風系統,負10攝氏度以下時,堵住北牆外進風口,使窖溫處於負一至二攝氏度,窖深及覆土厚度視當地氣溫變化而定。