怎樣加工鮮麵條
2023-03-28 18:06:59
配方配料:麵粉85斤、澱粉15斤、鹽0.5斤、筋力源0.5斤、水35斤。
操作工藝:
將麵粉、澱粉、筋力源幹拌均勻。將鹽加入和面水溶解,然後攪拌加入混合好的麵粉中。將和好的絮狀麵團放入壓面機即可軋鮮麵條。2023-03-28 18:06:59
配方配料:麵粉85斤、澱粉15斤、鹽0.5斤、筋力源0.5斤、水35斤。
操作工藝:
將麵粉、澱粉、筋力源幹拌均勻。將鹽加入和面水溶解,然後攪拌加入混合好的麵粉中。將和好的絮狀麵團放入壓面機即可軋鮮麵條。