世界上最貴的咖啡

2023-03-21 23:28:05 2

在眾多咖啡品種裡面，「藍山」已經是極品，但世界上最貴的咖啡因產自印度尼西亞的魯哇克(Kopi Luwak)。它是一種極為稀有的咖啡品種，一小杯便要賣超過港幣200元，身價比藍山咖啡還要高出很多倍。

魯哇克咖啡以其獨特的醇厚而著名。輕輕喝上一小口，會感到它的醇厚，它的溫度在舌中繚繞，而且還有一股叢林的清香，喝下去後這種香味似乎還縈繞在口中。努瓦克咖啡來之不易，被稱為「尚存品種中最稀有的咖啡」。

具體說來，這種咖啡產自印度尼西亞的蘇門答臘島，這裡的咖啡樹生長期較長。到了咖啡漿果成熟的季節，當地農民就有意將貓放入咖啡種植園中，讓它們大肆饕餮。並不是所有的貓都有福氣去享受咖啡大餐，當地農民認為，只有印尼獨有的一種棕櫚貓才能勝任這個工作。

清洗完畢的咖啡果實。待那些棕櫚貓吃飽後，當地農民便弓下腰，捂著鼻子四處尋找貓的糞便。一旦發現目標，他們便像考古學家一樣跪在地上挖掘，幸運的話，他們能找到幾顆沒有被貓消化掉的完整咖啡豆。棕櫚貓能消化掉大部分咖啡豆，那些「劫後餘生」的咖啡豆外殼更為厚實堅硬，不容易被消化，正合農民的心意。

麝香貓的美食。收集工作完成後，農民就將這些特殊的咖啡豆徹底清洗。經過除臭、加工等幾道工序後，這些咖啡豆就要為人們的味蕾服務了。準備大塊朵頤的麝香貓。嚴苛的採集和加工標準，使得努瓦克咖啡產量極少。在國際市場上，努瓦克咖啡的售價始終在每公斤1000美元左右，是名副其實的奢侈品。