紅薯怎麼保存不發芽不爛呢（難怪會發芽發黴）

2023-11-09 21:28:45

導語：紅薯隨便放，難怪會發芽發黴！做好2個步驟，放一冬不爛不長芽

冬天一到，每天都能看到街上有很多賣紅薯的小販，還時不時地喊著「紅心紅薯10塊錢6斤」、「本地紅薯1塊錢1斤」，常常被這些叫賣聲吸引，遇到新鮮又品相好的紅薯，就會忍不住去買，至少一買就是五斤到十斤，相信很多人都和我一樣吧，太喜歡吃紅薯了，感覺多少都不嫌多，蒸紅薯、烤紅薯、煮粥、做餅等等樣樣都好吃，紅薯自帶的香甜讓人吃著不膩，越吃越香。

不過買了太多該怎麼保存呢？有人說買了紅薯沒放多久就發芽了，口感變得很差，也有人說天氣太冷，紅薯都被凍傷了，還有人說買的都是好紅薯，可因為不會保存，每次都是吃一半扔一半，扔的那一半不是發黴了就是爛掉了，雖然花錢不多，但不能吃了還是覺得可惜。

如果你也遇到了這些情況，那肯定不懂得如何保存紅薯。很多人買了紅薯都是隨便放，難怪會發芽發黴！想要紅薯放得久，保存有講究，不要弄錯了。

保存紅薯有方法，做好2個關鍵步驟，放一冬不爛不長芽，再也不擔心腐爛長芽了，實用！下面我來給大家分享一下保存紅薯的具體做法，愛吃紅薯的朋友可以照著方法試試，一起來看看吧。

保存紅薯的做法如下：

首先要知道紅薯的特點，如果待在溫度很低的環境內，紅薯會被凍傷，嚴重影響口感；如果待在溫度很高的環境內，紅薯會發芽，也會影響口感；如果待在很潮溼的環境內，紅薯會腐爛，看了這些特點後，才知道紅薯挺金貴的，要想長時間保存不出問題，這些方面都要考慮到才行。

很多人愛將紅薯放在廚房裡，這個做法最不好，因為廚房裡不做飯的時候很冷，做飯的時候很熱，而且由於常常做飯變得很潮溼，那麼紅薯待在這樣的環境中，沒放多長時間就出問題了。

所以首先要找一個乾燥、陰涼、通風的地方，如果家裡實在沒這種地方，那就建議一次少買幾個，吃完了再買，避免造成浪費。

有條件的朋友就接著進行吧。

買紅薯的時候，不要買那種已經被清洗過的，有些超市為了美觀，會把紅薯清洗一下，如果買了這種紅薯，還是儘量快快吃完比較好，別試圖保存，想要多保存的話，就去買那種帶著泥巴的紅薯。

帶回家後先不著急保存，要將它們攤放在地上，放在通風的地方晾幾天，差不多兩三天就可以了，期間要勤翻動，每個部位都晾到，讓紅薯保持乾燥。

然後準備紙箱，給紙箱底部放報紙，沒有報紙，或者覺得報紙不太好，也可以放廚房紙巾，一塊不夠鋪兩塊，將底部鋪滿，這麼做是為了防潮。

接著把紅薯放進紙箱，如果比較多的話，還可以在紅薯和紅薯間用紙巾隔開，這樣防潮效果更好。

最後給紙箱側面挖一個小孔，頂部蓋起來，將紙箱放在乾燥陰涼通風的地方，紙箱下面也最好放一個支架，讓紙箱不直接接觸地面。

保存紅薯的過程做完了，每次去取紅薯的時候，手要保持乾燥無水，這樣做保存一個冬天沒有問題。提醒一句如果溫度太低的話，紙箱上要加蓋毛毯之類的東西，避免凍傷。

2兩個關鍵步驟分別是：一、給紅薯找一個適合的環境；二，紅薯保存前要晾幾天保持乾燥。

紅薯怎麼做最好吃呢？做法實在太多了，給大家分享一種好吃的做法——紅糖紅薯圓子湯，特別適合冬季食用，又暖身又補氣血。

做法：

準備幾塊紅糖，記住用塊狀的，不要用顆粒的，那是赤砂糖，這種沒有補氣血的作用，再準備少量糯米粉，加水揉面，搓出小丸子，喜歡紅薯丸子的話，可以把紅薯蒸熟放進糯米粉裡揉面即可。再將紅薯去皮洗淨，切滾刀塊，搭配幾顆紅棗，增加甜味和營養，還準備米酒待用。

鍋內加水，煮開後放入紅薯，大火把紅薯煮熟，然後放入紅棗、紅糖，差不多十分鐘紅薯熟透，這時候放入小丸子進去，煮到丸子浮起來，再放手續米酒，攪動幾下即可關火出鍋。

關於保存紅薯，你都學會了嗎？別再隨便放了，按照正確方法去保存，紅薯不發芽也不腐爛，隨吃隨取真方便。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。