竹筍如何種植成活率高（竹筍的栽培技術來看）

2023-08-03 06:24:14 3

竹筍，屬竹亞科。在廣州郊區栽培的歷史很長，公元一世紀已見著錄，主要分布在沙河和從化縣一帶，多栽於河流泛濫的衝積土或丘陵地。其供應時間較長，冬筍從12月至翌年2月上市，鮮筍5-11月上市，盛產期6--8月，對調節淡季有一定的作用，既內銷暢市，又是出口蔬菜之一。竹筍不僅可以鮮食，還可加工醃製成酸筍、筍乾和罐頭，深受群眾喜愛。

廣州市郊栽植竹筍多在3--5月雨季，採用分株繁殖法進行定植。個別品種如筋搽竹則在大寒前後定植。定植時，宜選用1-2年生的嫩竹，其株形良好，生長健壯，分枝較低，竹竿正直，無病蟲為害的竹株，連根頭挖出，自根頭向上截取4--5尺高，其餘部分去掉。定植前，在選擇好的地段開穴，穴深和寬度均為1.5尺，穴與穴之間的距離視地勢條件而定，不宜過密，但亦不宜太疏，一般為8-一10尺。穴內施足基肥，即可定植。採用母竹繁殖法，成活快，成活率高，植後三年可收筍，但繁殖係數低，母竹搬運不便，不能滿足大面積種植的需要。另一種方式是採用側枝扦插繁殖，選用二年生竹的中部節上抽出的側枝中的主枝（隱芽飽滿並有根點的）來繁殖最好。

具體方法是選2-3年生的竹竿從基部砍下，在第3節上約2釐米處切斷，最上一節適當保留一些枝葉，以利進行光合作用，中間一節上的側枝留一節剪短，基部的側枝全部剪除，再把枝籜剝去，使芽眼露出，即可扦插。在苗床上以行距25--30釐米開溝，按約15釐米的株距將竹枝斜插，埋入土內，芽眼向兩側。覆土後使最下一節埋入土下3一6釐米，露出最上--節的枝葉，然後蓋草淋水。平時注意加強管理，當竹苗生長--定高度時，再進行移苗定植。定植規格株行距10-12尺，按規格開穴後，施足基肥，進行斜植，每穴種2一3株，植後將穴土踏實，防止水衝斜倒。覆土後再用禾草蓋頂，減少太陽暴曬，以防止蒸發量過大。同時還要經常淋水，保持土壤溼潤。採用側枝插植法，一株母竹可產生數十叢竹苗，可供應大面積種植的種苗。但插植後至收穫的時間較長，通常要五年方可收筍。

翻耕、培土的作用主要是疏鬆土壤、剷除雜草，促使竹株新根生長。通常是在每年春季3-4月以及7-8月進行，並在此時期選留新竹，至12月 砍伐三年老竹，挖掉老竹頭，全面培土。施肥宜在12月至翌年2月，穴施重肥，每株開穴一個，施水肥一擔，多年竹叢如竹墩較大，可開溝施，或把土墩鋤松，施肥後蓋泥培土。

新造竹林出筍後，儘量保留健壯的竹筍，讓其長大成竹。最好每隔3米左右留一株，使之分布均勻。留足母竹後，每年每畝只留生長健壯的新竹10--12株，同時砍去同數量的老竹，使竹林保持相對穩定的密度。一般七年生以上的母竹，生勢逐漸減弱，可以砍去。砍伐的老竹要選那些葉色發黃、來年將換葉的，而不應砍伐竹葉茂密，顏色深綠的植株，以免影響竹筍的質量和產量。砍伐老竹宜在冬季進行。

竹的主要害蟲有竹蝗、竹班蛾、竹螟、竹筍夜蛾、竹大象蟲、竹筍泉蠅等。前三種蟲為害竹葉，使竹株營養不良，竹筍產量降低。後三種為害竹筍，幼蟲蛀入筍內，輕者抑制筍的生長，嚴重的造成全筍腐爛。病害主要有枯梢病和水枯病等。防治竹蝗、竹斑蛾、竹螟和竹筍泉蠅可用敵百蟲噴殺。對竹筍夜蛾和竹大象蟲要及時挖除受害竹筍，殺死幼蟲。

通常新植竹3-6年即可收筍。挖筍時應從基部切斷，挖筍後將留下的坑穴用土填平。收筍要分期分批進行，不要一次全部挖去，在管理條件較好的情況下，每隔2-3個星期挖一-次，能獲得較高的產量。