靈山縣舊州鎮過嶺頭節（嶺頭節將到之際）

2023-09-15 12:54:41

舊時，靈山縣每年有10多個傳統節日，至今大多數的節日不僅保留，而且過得比過去健 康、熱鬧，顯得更有生氣。

春 節

正月初一至十五為春節。從農曆十二月最後一日晚上零時起，視為交春歲之時，各家燃放鞭炮以示慶賀，謂之送 舊迎新。90年代開始，人民生活提高了，燃放鞭炮、煙花幾乎綿延到天明。 正月初一日，是一年之大節，俗稱大年初一。這天一大早，婦女拿著紙錢、線香搶先到 河邊或井邊挑回新水，以示吉利接福；還到別人地裡拔幾蔸蔥蒜叫「偷青」，以圖吉利和孩 子「聰明」。有的地方，男的則拿著一把鍬到田間行一行，象徵人勤春早，預祝今年豐收。 到了「半朝」時候，全家人一起吃糖水湯圓。大年初一這天，兄弟、叔伯、嬸母、姐妹、親朋好友相見，必笑臉相迎，互相祝賀、拜 年，「恭喜發財」、 「一年勝過一年」的恭賀聲不斷；同時小孩搶著給長輩賀歲，長輩非 常高興，並對兒孫輩說： 「快高快大」、 「聰明伶俐」，還送給利市錢，靈山縣人俗稱 「沙牯錢」。 這天禁忌粗言俗語，禁忌做不吉祥的事和妄說令人不愉快的話。同時禁忌殺牲，一般以 素食為主，或煎大粽，炒粉利，或吃年卅晚餘下的菜。 初二這天，? 大閹雞，菜餚異常豐盛。雖已分炊之兄弟子侄，此時也會合席歡聚。這天 有些新婚夫婦回娘家拜年，其餘親戚在初四或初六來拜年，非常熱鬧。初一、初二一般不掃 地，初三日打掃清潔，將所清理的垃圾和掃帚送到村邊路旁燒掉，俗稱「送窮鬼」。

春節期間，還開展豐富多彩的文體活動，一般有舞獅、舞龍、舞白鶴；有的地方還演大 戲、唱春牛；還有打球、拔河、賽跑、放電影等。通過這些活動，使歡慶氣氛更為濃厚，節 日更為熱鬧。由於春節時間較長，農家男主人一般修整犁耙， 「一年之計在於春」，考慮 何時浸種、種作物、管理果樹。

元宵節 正月十五為元宵節。這天前後，本地民俗有「掛燈」習慣。舊時，生男孩才「掛燈」， 生女孩不能「掛燈」，還要為人家搭「燈棚」，希望來年得生「貴子」。掛燈當天，飲掛燈 酒，以示慶祝。這種重男輕女的陋習，現在已不存在了。元宵習慣上吃湯圓、殺雞宰鴨，全 家人高高興興再吃一餐。元宵一過，春節已盡，人們又精力旺盛地投入到各自的工作中去。

春社日 農曆二月初二為春社日，傳說是土地公(社公)的生日，舊時是祈求風調雨順、五穀豐登 的節日。這天各家湊錢在社壇宰豬供社神，祭祀土地公，名曰「祭社」、「許福」。祭畢聚 餐，吃畢分社肉。 在聚餐酒席上，有的地方由值年的「主頭」總結一年來村禁公約的執行情況，並由大家 修改新一年的村禁公約，以及討論本村應興應革的事宜。80年代，這項內容已被基層組織主 持制訂的村規民約所代替。

三月三 農曆三月初三日，舊時縣內有的地方家家戶戶用楓葉染糯米煮飯，叫烏米飯，有的還做 成黑、紅、黃、紫、白等五色糯米飯，用以宴請和分送親友，吃起來有一股香味。是日還以 楓葉插在大門的兩旁，以圖吉利。 三月三這天，縣內不少地方掃墓，不一定在清明節。這個節日，縣內壯族人民過得比較 隆重。

清明節 縣內的清明節，過去和現在都很重視。 舊時，同村同姓的人在這天用「公償田」的積蓄，不夠的各家又再湊錢，殺豬、殺鵝、 殺雞，煮糯米飯，蒸發糕。帶著紙錢、線香、臘燭、鞭炮，擔著雞、鵝、糯米飯、發糕、餅 食等，幾十人乃至百人，男男女女、老老幼幼去祭拜祖墳，謂之拜山、掃山或掃墓。到了墓 地之後，先剷除周圍雜草，整好墳墓，然後拿出東西祭拜。一般先小孩祭拜，繼而婦女，後 到男人，最後燃放鞭炮。 集中拜了最老的祖山之後，再分成幾隊去拜其它祖山。分散去拜的一般都較遠，所以拜 完之後肚子也餓了，往往就在墳前，各人拿出自備的小刀，割「白切肉」沾鹽來吃，還吃甜、 鹹糯米飯和發糕，別有一番情趣。此時如果有陌生人經過，也叫他一起吃，不分彼此，已成 習慣。要是附近的小孩來，還分給他們糯米飯、發糕。你不分給他們，他們往往高唱滾瓜爛 熟的歌謠： 「拜山不分球(球，是「團」之意，即揉成一團的糯米飯)，轉腳倒墳頭。」小 孩天真爛漫，得了一團糯米飯，又有發糕等，便高高興興地走了，真乃野趣橫生!

解放前，縣內某些地方有「聯宗拜山」(聯宗祭祖)的現象。解放後幾近絕跡，但現在有 些地方又死灰復燃了。這種同姓同宗的聯宗拜山，人們從四面八方匯集到墳地，弊端多，害 處大，有時為了墳場地界，為了砍一棵樹，往往造成糾紛，處理不當，甚至會發生衝突、械 鬥。解放後，中共各級黨委和人民政府領導都率領幹部職工、學校師生，在清明節前後去掃 烈士墓、瞻仰烈士紀念碑、憑弔烈士、默哀和獻花圈，表示繼承烈士的遺志。

四月八

農曆四月初八日，一般吃糯米餈粑。這天為俗佛節，相傳是敷佑馮三界神誕日。馮三界 曾囑：「是日百草可食，唯風吹不動者不能食耳。」(其實是日並不是百草可食)。是日，靈 山縣人多採金銀花、青艾等煮熟搗爛，摻上糯米粉、糖做成餈粑來吃。傳說吃了這種餈粑， 能去疾病，健身體。此日又說是牛魔王的生日，稱「牛節」，因此這天農家一般不役牛、打 牛、喝斥牛，有的還給牛吃粥水和精飼料，以此給牛做生日。

五月節

農曆五月初五為五月節，又叫端午節、端陽節。這天各家以菖蒲、艾葉、大丹花等插於 大門左右，還以雄黃、艾葉浸酒，灑於房屋內外，以祛邪除病，驅蛇除蟲，有的人家還以菖 蒲、艾葉等燒水洗身，以驅除疾病和解暑，還給小孩掛上香包。

五月節，除加菜過節外，本地最大的特點是包灰水粽(又稱涼粽)來吃。先在山上選些寄 生茶，燒成灰，用清水過濾成鹼水，再將鹼水浸泡糯米，以甜竹葉或觀音竹葉包裹煮熟，成 為直徑約一寸、長約六七寸的長條的灰水粽。吃時解開粽葉，但見色黃透明，用蜜糖或白糖、 黃糖分別煮成糖油淋食，其味道嫩滑可口，是很好的解暑食品。

六月六

農曆六月初六為天祈節，又為花林聖母神日。有的地方在這天宰豬、牛、雞以祭神，宴 請賓客，以預祝五穀豐登。這個節日瑤族過得比較隆重。民間還有「六月六曬衣服」的習慣， 在這天將衣服、書籍放在陽光下曝曬，以消滅病菌和蠹蟲。

七月七

農曆七月初七為「七夕」之日，是流傳民間牛郎織女一年一度的相會之期。城鎮中的婦 女慣於在這天結拜姐妹，老人則在晚上向青年、小孩講述牛郎織女純樸動人的愛情故事。

過去兩地分居的夫婦，曾美其名為「牛郎織女」，意為不能天天相守在一起，要在節假 日才能團聚。80年代後，縣內非常關心夫婦兩地分居的問題，儘量把兩地分居的夫婦調近。 所以，青年人無須擔心結婚後再有「牛郎織女」的新故事。

七月十四

農曆七月十五日是我國民間的中元節，嶺南一帶叫「鬼節」。然而相沿至今的中元節， 卻是七月十四日，這是為什麼呢? 據《大藏經》中的神話傳說「目連救母」的故事所緣起， 因而中元節亦稱「目連節」。說的是七月十四日前一旬，大開鬼門關，倘有去世滿百日之家， 多在旬內焚冥鏹、燒紙衣、燒紙船致祭以飧死者。富裕之家，更延佛道打齋醮以超度亡魂， 名曰：「目連齋」，這些都是流傳下來的迷信傳說和活動。

這天幾乎家家戶戶都吃節，一般宰鴨、榨米粉等。這節過去一般食「晏晝」，故有「冬 朝年夜七月十四晏」之說，雖說是食晏，實際一般到下午三四時才食。食後婦女到田頭淋淋 菜，男的去看看田水。到傍晚時，各人再吃一點餘下的飯菜。

解放後，燒冥衣、冥鞋的習俗已減少，但食節照舊，因為七月十四日前後，農家收割完 早稻、接著又插完晚造秧，是農家在一年中最忙、最辛苦的一個月，加上此時又是早禾鴨大 量上市，所以各家都食節。

中秋節

俗話說，農曆八月十五月兒圓。這時秋高氣爽，天高雲淡，透過如洗的夜空，會看到一 輪皎潔的明月；有時也會出現「八月十五雲遮月」的夜景，也別有一番情趣。

中秋節也叫團圓節，其風俗習慣是吃月餅。古往今來，縣內的人總是將八月十五的月亮 同香甜宜人的月餅相提並論。月餅的圖案設計也成了人們各種希望的寄託，如嫦娥奔月、喜 鵲登枝、五穀豐登等，是人們希望合家歡樂、團團圓圓、生活象月餅一樣甜美。所以過中秋 節，縣內各家各戶都準備有各式各樣的月餅，此外還準備有柚子、雪梨、蘋果、香蕉、花生 等，應有盡有。待到「八月十五月亮上了柳梢頭」之後，全家人團團圍坐，吃果嘗餅，品茶 賞月。

嶺頭節

嶺頭節又叫「跳嶺頭」，一般在農曆八～九月之間，是縣內民間一個節日。這個節日來 客特別多，因為有「跳嶺頭」(見《文化志》「跳嶺頭」)看，所以來客中牽男帶女，老老幼 幼，非常熱鬧。

這個節日食物很多，水果有柚子、沙梨、柿子、香蕉等，點心類有榨米粉、炊卷粉；菜 餚有鵝、鴨、雞，但以牛肉為主。解放前，幾戶、或十幾戶人往往聯合剝一頭牛，然後按份 數分肉。

嶺頭節有個小吃最為出名， 叫「牛紅生」，一般在飲酒、食飯前吃的。它的主料有：牛 肉、牛百葉、牛肚綱等切成絲，牛紅切成方塊，分量較多，配料有一些綠豆芽、南粉、金菜 等，然後把不同的原料放進開水鑊內來烹製，看準火候，待牛紅煮到九成熟時，馬上舀入一 個缽，上席時牛紅剛剛熟，再撒上炒過研碎的花生，吃起來真是味道濃鬱而鮮美，脆滑可口， 使人頰齒留香，回味無窮!

重陽節

農曆九月初九日為重陽節，過去有「重陽登高」之俗，有閒階層、文人學士往往三五好 友乘興登高賞秋，賦詩抒懷。農家則習慣釀甜酒來食。過去有的家庭還吃「重陽節」，而太 平、沙坪一帶則在這天進行掃墓。重陽節也叫老人節。

重九登高漸成習慣，不論年齡，也找適合自身的地方去登高。青年力氣充足，自然登高 越高越好。不少中小學在重陽這天組織學生登高、郊遊。

中共十一屆三中全會以來，人民生活水平逐漸提高，旅遊業蓬勃發展，縣內及北海、合 浦、欽州、浦北等地的熱心登高者，紛紛乘車來靈山登六峰山、遊三海巖。重九前一晚，他 們捷足先登，上山過夜，佔據好的位置，以便第二天更好瞭望和活動。重九這天，六峰山上 人山人海，摩肩接踵，人數之多，為一年節氣中之最。有鑑於此，中共靈山縣委、縣人民政 府、城建、公安派出所以及六峰公園的領導和工作人員，都採取非常的措施，以維持遊覽秩 序和確保遊人的安全。

每年的重陽敬老節，各鄉鎮村都開展慰問老人活動，弘揚民族美德，值得提倡。

冬 至

農曆十一月冬至。那時晚造收割已完、冬種也已基本完成，正是農家比較閒暇的時日， 因此他們要在冬至節好好食一餐。民間有「冬至大過年」的說法，於是在冬至日，家家戶戶 過節， 有的做糯米湯圓、 糕? ，有的包粽等，至於雞、鴨、魚、肉就不在話下了，名曰： 「食冬」。

小 年

農曆十二月二十三日，俗稱「小年」。傳說這一天灶公上天堂，向玉皇大帝稟報民間諸 事，至除夕方回。

從這天到年卅晚這幾天中，許多家庭動土興工，撿屋修牆，整理火灶，打掃房屋內外， 搞好環境衛生，力求整潔迎新春，所以也叫「掃屋日」。

從小年到除夕，各家的主婦陸續忙於包大粽、做印餅、烙燒餅、做粉利、蒸年糕等，男 主人則要趕圩辦年貨。

除 夕

農曆十二月三十日(小月二十九日)為除夕、除歲，俗稱年卅晚、年卅夜、年夜等。

當日各家各戶貼春聯、神位，還在米缸、谷籮、果木、竹林、牛欄、豬欄、雞舍等貼上 紅紙，以示吉利和喜慶。舊時的春聯大多是「桃符更新正氣驅邪氣，春光伊始來年勝去年」 這一類內容；繼而是「聽毛主席話，跟共產黨走」、 「山舞銀蛇梅開北國，原馳駿馬春報 南疆」；再而是「布穀鳴春人勤物阜，瑞獅舞彩國富年豐」、 「改革浪潮催四化，開放政 策喜萬家」等內容，歌頌祖國大好河山和社會主義建設成就，歌頌人勤春早發家致富的新篇 章，歌頌改革開放以來人歡馬叫的新業績。橫批有「人勤春早」、「大展鴻圖」、「發家致 富」、「大好春光」等。還有不少家庭依舊俗貼門神，如貼關羽、張飛、秦瓊、尉遲恭等歷 史上驍勇善戰的武將畫像，意在驅邪惡、鎮妖魔。

是日，家中有外出工作的，早就忙著乘車、搭船、坐飛機，穿州過省，馬不停蹄地趕回 家過年，與家人歡聚一堂，吃年夜團圓飯。

年夜團圓飯，各家都力盡所能，菜餚最為豐盛，各種各樣，應有盡有，一來是合家難得 的團圓飯，二來一年將盡應好好酬勞，三是預祝明年行好運。所以年夜這餐，舊時窮人再窮， 也要吃飯，甚至也要吃好。此外，有條件的人家，年夜都準備有魚，而且菜餚吃不完，以示 一年中收支「有餘」。故過去縣內有諺云：「窮人望過年」，此話不假。

吃完團圓飯之後，家庭主婦就著手燉大粽，往往在燉十幾個小時才熟透。這時主婦就饒 有興趣地哄逗小孩，說年卅晚半夜「老鼠嫁女」也像人間嫁女一樣，老鼠有抬花轎的，有扛 彩旗的，有扛酒肉槓的……熱熱鬧鬧，還有吹笛、打鼓的，從屋階牆邊走過，尾咬尾前進， 勸小孩不要早睡，等到半夜看「老鼠嫁女」云云。小孩信以為真，提醒精神準備看「老鼠嫁 女」。一會兒，小孩便追問老鼠嫁女未? 還未回答他卻已依偎在母親懷抱呼呼入睡了。此時 大粽也燉熟了，母親便抱起小孩回房睡覺。等到第二天年初一，小孩抬頭問母親： 「昨夜 老鼠嫁女未? 」母親還是一本正經地回答： 「你早睡著了，老鼠嫁女你看不到了，等今年 年卅晚再看吧! 」母親們年復一年如此對小孩說，可從來誰也沒看見過「老鼠嫁女」。等到 小孩長大了，才知道這是個古老的、有趣的而實際並不存在的傳說。