早餐西式好還是中式好 健康早餐具備的5個條件

2023-10-11 03:39:24

　　現在早餐的花樣非常多，各種各樣的小吃，有西式的也有中式的，早餐很重要的一點是吃得健康，營養均衡，那麼，早餐西式好還是中式好？下面小編就帶來介紹。

　　早餐西式好還是中式好

　　選擇西式或者中式早餐都沒有什麼大問題，但要注意油鹽糖的添加量和食材的搭配是否合理。中式早餐在選餐上需要注意一些問題。

　　例如我們常見的純主食類早餐，如粥+饅頭;粥+包子等，需要儘量避免。全是主食的話，會造成營養的單調。此外，中式早餐奶製品往往不夠，在鈣的補充上會有些不足。建議最好是中西合璧，比如一三五吃中式的，二四六吃西式的，搭配得比較立體，營養更豐富。

　　具體來說，早餐有三樣寶是要常備的，即：雞蛋、牛奶和主食。

　　雞蛋

　　每天的營養是從早上的一個雞蛋開始的，水煮蛋、蒸雞蛋羹都可以。

　　雞蛋是接近完美的食物，雞蛋富含蛋白質、卵黃素、卵磷脂、多種維生素和礦物質。此外，雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂，對神經系統和身體發育都有很大好處，還對改善記憶力有幫助。

　　牛奶

　　牛奶除了能補鈣，其蛋白質品質極好，而且含豐富的乳糖，有利於鈣的吸收。此外，牛奶中的磷、鉀、鎂等多種礦物質的搭配也十分合理。所以，在每日早餐中增加1袋牛奶是非常推薦的。

　　如果存在乳糖不耐受，可以採用少量多餐的辦法，即將一袋牛奶分作兩到三次飲用，也可以食用酸奶、奶粉等。

　　主食

　　「牛奶加雞蛋」是不少人早餐的主要內容，但這樣的早餐搭配並不科學。

　　早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，碳水化合物也是為大腦供能的最佳來源，而牛奶和雞蛋本身雖然富含蛋白質和脂肪，但它們沒能提供充足的碳水化合物，也就不能給身體提供足夠的能量。

　　所以，早餐除了雞蛋、牛奶，不妨再配上幾片全麥麵包、一塊雜糧饅頭、一個肉菜包子、一碗雜糧麵條之類的主食。

　　當然，如果在這個基礎上能再加一些蔬菜、水果、豆製品等就更加完美了。我每日的早餐就能有5種以上的食物，包括至少2種主食(如全麥麵包、燕麥粥等)、雞蛋、牛奶(或豆漿、酸奶)和至少2種以上蔬菜，有時還有豆腐。

　　健康早餐具備的5個條件

　　一頓滿分的健康早餐應該具備以下5個條件：

　　1.含澱粉類主食

　　比如麵包、饅頭、燕麥、雜糧等，主要成分是碳水化合物，在人體中，碳水化合物可以轉為葡萄糖，是人體最主要的能量來源。

　　2.含優質蛋白質類食物

　　比如牛奶、雞蛋、豆漿等，食物中蛋白質的質量，各種胺基酸比例，關係到人體各種蛋白質的合成與組織更新。

　　3.含蔬菜和水果

　　如果沒有水果、蔬菜，膳食纖維數量就很難滿足人體所需，而且鉀、鎂等營養元素也很難達到平衡。

　　4.含松子、杏仁等堅果

　　堅果富含維生素E和多種礦物質，有利於心臟健康。

　　5.選擇健康的烹飪方式

　　多採用蒸或煮的方式，少吃油炸、燻烤的食物，這種方式不僅會使營養成分遭到破壞，還會產生多種對健康有害的物質。

　　很多小夥伴會說，對於無法早起的人，這些根本做不到啊!

　　小編只想建議大家，早上有富裕時間的小夥伴，可以按照這個健康的早餐模式來。

　　來不及的，也要儘可能吃點，千萬不要餓肚子，別忘了給自己加個雞蛋哦~

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