防暑祛溼三伏天食譜（天熱多吃這6種鹼性食材）

2023-10-10 18:23:32 3

天熱多吃這6種鹼性食材，做法真簡單，解暑祛溼熱，不懂吃可惜了

7月的天氣越來越熱，在這樣的氣候裡，你知道我們最適合吃哪些食材嗎？今天就和大家一起分享6種適合夏天吃的美味，做法不複雜，解暑祛溼熱好處多多，一定要記得吃哦，不懂吃就很可惜了。

一：蒜蓉紅薯葉

紅薯葉是鹼性蔬菜，在夏季長勢喜人，看起來鮮嫩鮮嫩的，不管是炒還是涼拌都味道很不錯。因富含營養，被譽為「蔬菜皇后」，「長壽蔬菜」等，紅薯葉也是夏天的應季蔬菜。下面就和大家介紹一種紅薯葉的做法。

蒜蓉紅薯葉的做法：材料：紅薯葉適量，大蒜2瓣，鹽少許，花生油少許。

1，紅薯葉洗淨，大蒜剁成蒜末備用。

2，鍋裡放入花生油，放入大蒜末爆香，倒入紅薯葉炒勻，加鹽調味，出鍋即成。

二：綠豆糕

綠豆是夏季最好的食材之一，屬於弱鹼性食材，有清涼解暑的作用，做成綠豆糕，冰冰涼涼很受家人歡迎。

綠豆糕的做法：材料：去皮綠豆，白糖，蜂蜜。

1，去皮綠豆用清水洗乾淨，浸泡一晚，放到籠屜上蒸熟。

2，把綠豆用勺子壓碎成泥，加入白糖和蜂蜜拌勻，直接放入保鮮盒中，蓋上保鮮膜用勺子壓實，放入冰箱冷藏。

3，冷卻之後拿出保鮮盒，倒出綠豆糕，用刀切塊即可成。

三：涼拌養心菜

養心菜除具有景天三七的功能外，還具有鎮靜，降壓等作用，在夏天長勢旺盛，種植一盆就能隨便吃，涼拌是最好吃的做法。

涼拌養心菜的做法：材料：養心菜，大蒜，醋，生抽，香油。

1，養心菜洗淨焯水，放入冷水中過涼，放入盤中備用。

2，大蒜砸成蒜泥，加入醋，生抽，鹽拌勻成為料汁，倒入盤中的養心菜上，淋上幾滴香油即成。

四：全羊湯

夏天喝全羊湯是我們老家的習俗，可以幫助我們祛溼祛寒氣，喝上一碗可以把空調房的寒氣從身體裡去除，是夏季必不可少的美味。

全羊湯的做法：材料：羊頭肉，羊肝，羊肺，羊腸，羊肚，羊血，羊原湯，香菜，粉絲，蔥，鹽，胡椒粉。

1，把羊原湯，就是煮羊肉或者羊骨的湯倒入砂鍋，加蔥姜，倒入羊雜燒開。

2，小火微燉約10分鐘，把味道燉出來，加入粉絲繼續燉2分鐘，再加入鹽，胡椒粉，蔥末，香菜末調味即可。

五：青花椒蒜蓉茄子

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它可以清熱祛暑，是一種營養很豐富的鹼性食材，遇到了別錯過，簡單拌一拌就十分好吃。

青花椒蒜蓉茄子的做法：材料：茄子，蒜，青花椒，生抽，醋，鹽。

1，長茄子洗淨，切成小塊擺入盤中，放到鍋裡大火蒸10分鐘，熟透即可關火。

2，大蒜和青花椒砸成泥，倒入生抽，醋，鹽拌勻，滴入幾滴香油拌勻，澆到茄子上即成。

六：紅豆薏米湯

用紅豆薏米做成的湯水很適合夏天，可以消腫祛溼還熱量低，是一款很適合夏季的天然飲品。

紅豆薏米湯的做法：材料：薏米，紅豆。

1，薏米，紅豆洗淨，浸泡24小時，或過夜，放入煮鍋中，倒入足夠的水。

2，開火煮至鍋中水沸開後，關火燜一小時即成。紅豆和薏米都是祛溼的，本身不含溼，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清，在夏天可以當作茶飲用十分好。

峰兒話語：

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