榴槤千層蛋糕什麼時候才能吃(早上不知道吃什麼)
2023-10-09 04:59:07
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榴槤千層蛋糕什麼時候才能吃
先水解黃油,其實就是讓固態的黃油變成液態,黃油倒進攪拌盆,再打個雞蛋,攪拌,倒入牛奶繼續攪拌,依次倒入低筋麵粉、糖粉、吉士粉攪拌(邊倒入邊攪拌,提示牛奶要溫熱的,不然涼的牛奶倒入直接就讓黃油變凝固了,因為溫度太低,而且不利於麵粉的溶解),麵皮液攪拌好後用過濾網過濾下,準備開始攤麵皮。用那種不粘鍋的平底鍋,不用刷油,小火讓鍋熱起來後,用大勺子舀麵皮液,這個每家鍋大小不一樣,所以薄厚自己掌握。看著薄薄的麵皮顏色一變色,就趕緊把鍋拿下來,平底鍋立著用木小鏟子稍微揭一下,整個麵皮便滑落,特別快,這時放鍋把麵皮伸展晾涼,最好放冰箱冷藏室定型。淡奶油用電動攪拌器打發,從液態打成固態並放冰箱冷藏室定型。2個小時。榴槤肉攪拌機攪拌成泥兒一層麵皮一層奶油一層榴槤泥,塗抹均勻,開啟疊羅漢模式。做好後仍然放冰箱裡定型。還可以做芒果奶油千層蛋糕芒果奶油班戟4-5歲,學齡前兒童,大眾人群,西點,煎,甜,下午茶,