窩瓜怎麼保存方法

2023-10-08 16:11:14

　　1、整個南瓜為切開：地面堆碼貯藏

　　選用沒有直射光、空氣流通，土質或紅磚地面的空屋作貯藏室。地面墊5釐米厚稻草或麥秸，將老熟、無損傷南瓜堆上。堆放時，保持南瓜挨著地面的方向向下，瓜蒂朝裡瓜頂向外碼成圓錐形。每堆15～20個，大型瓜不要堆得太多，防止擠壓，並有利於通風。初期夜間開窗通風換氣，白天關閉遮陽，保持室內空氣新鮮、乾燥和涼爽；冬季關閉門窗防寒。

　　2、架式分層貯藏

　　貯藏室內用竹木或角鐵搭成分層貯藏架，每層高度比南瓜高8～10釐米。每層貯藏架上鋪5釐米厚稻草或麥秸。南瓜擺放狀態與堆藏相同，架式分層貯藏效果優於地面貯藏。

　　3、地窖低溫貯藏

　　地上鋪墊5釐米厚的細沙或麥秸、稻草，堆放2～3層瓜；也可搭架子將南瓜放在架子上。窖內溫度控制在10℃左右，相對溼度保持70%～80%。

　　4、切開的南瓜

　　用勺子把南瓜裡面的瓢，種子挖乾淨。注意挖完之後不要清洗南瓜。可以在南瓜切口的位置均勻塗上一層薄鹽，用保鮮膜將南瓜完全包好，不能有漏氣的地方，再放入冰箱冷藏室冷藏就可以保存比較長的時間了。需要食用的時候，只需將切口表面輕輕切掉就可以了，然後用同樣的方法再保存起來。

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