自製酸辣椒醃蘿蔔的方法（在家自製泡椒蘿蔔）

2023-10-29 00:54:34 2

#打卡美好生活#由於閒置在老家的閨蜜天天拿特產誘惑我，今天聊天的時候給我拍了個罈子裡的酸蘿蔔，看她吃得津津有味，隔著屏幕的我咽了咽口水，於是自己動手做了份解解饞。

準備材料： 蘿蔔1個、泡椒（帶泡椒水）、生薑、大蒜子、白糖、陳醋、白醋、生抽、鹽

做法：

1.白蘿蔔洗乾淨，不去皮切成條或者薄片，放適量鹽醃製10-20分鐘左右。

2.把準備好的生薑大蒜泡椒……等配料切好放入空碗備用，依次加入白糖、陳醋、白醋、生抽、泡椒水……

3. 蘿蔔醃製出多餘的水倒掉。

4. 把準備好的配料倒入裝有蘿蔔的碗中，加入適當的涼白開，密封放入冰箱保存一晚即可。

小建議：

1.怕辣的話泡椒不要放太多。

2.大蒜子儘量少放點，不然蒜味過重。

3.沒有儲藏罐可以用保鮮膜密封。

4.另外泡椒水本身是很鹹的，吃不了太鹹一定要加入適量涼白開。