蒜生長過程中的習性（大蒜生長發育的特性）

2023-10-10 00:12:44 2

導語:歡迎來到農人惠利小編今天給大家聊一聊大蒜生長發育的特性。

一、大蒜的生長有幾種類型

大蒜的正常生長稱為初級生長，形成的大蒜是初級植株。產生的鱗莖和蒜薹分別稱為初級鱗莖和初級蒜薹。而二次生長則是在大蒜初級植株上分化的鱗芽或氣生鱗芽，並且由於延遲休眠而繼續發育和生長葉子，形成次級植物。大蒜的二次生長會嚴重影響蒜薹和蒜頭的商品性質。在大部分省份有不同程度的發生。

大蒜種植

二、蒜薹發育與鱗莖形成特性

1.花芽分化和蒜薹形成

有薹大蒜在栽培時應促進抽薹。然而，抽搐不僅受到培養因素的影響，還受環境條件，特別是溫度和光照的影響。大蒜抽搐的前提是低溫和長日照。在鱗莖貯藏期間或幼苗期，經過定時間的低溫處理（春化過程），大蒜的生長點オ能由分化葉片的營養苗端轉化為分化花芽（蒜薹）的生殖苗端。春化過程要求的溫度和時間，一般在0～4℃低溫下30～40天可完成，若10℃下則需50～60天。

大蒜種植

大蒜春化後，在長日照（日照時數超過13小時）和高溫（15至20℃）的情況下，可以完成光周期反應使蒜薹伸長。如果大蒜植物不經過低溫春化，頂芽不能進行花芽分化，即使長日照射和高溫條件下，它們也不能抽搐。相反，如果過早地遇到低溫並且花芽分化過早進行，則葉子數量減少並且光合生產力降低，這將影響鱗芽的形成。凡經低溫處理的種蒜，其葉片的生長速度加快，葉鞘高度增加。因而進行蒜苗生產時，可預先將種蒜放在低溫下處理，以提早收穫、增加加產量。

大蒜種植

2.鱗芽分化和鱗莖形成

大蒜鱗莖就是蒜頭，是由多個側芽發育肥大而形成的鱗芽（蒜瓣）組成。鏻芽是大蒜營養的貯藏器官，亦是大蒜無性繁殖的種用材米料，鱗芽的分化和肥大是基於同化物質的輸入貯藏，需要更高的溫度和更長的日照。如果日照時間少於13小時，大蒜只能分化葉子而不形成鱗芽。因此，無論春播還是秋播大蒜，都必須在一定的日照時間和一定的溫度條件下才能長成蒜瓣。

大蒜種植

長光照可以促進大蒜鱗莖的膨脹，這是反覆證明的，但對溫度也有一定的影響。如果溫度低，葉子生長量小，並且營養物質的產生很少，在長日照條件下，通常形成單頭大蒜而不分瓣。另外，如果在播種前對種子進行低溫處理一段時間，即使在8小時短日照條件下，也會形成鱗莖。只有在低溫春化和短光條件下才能形成鱗莖。

大蒜種植

然而，在充足日照時間的條件下，溫度成為影響鱗莖膨脹的主要因素。同一物種在不同地區具有不同成熟期，不僅因為光照時間不同，鱗莖在膨大時的氣溫高低對其成熟期亦有很大影響。因此，引種時應考慮對該物種的日照時數和鱗莖形成溫度的要求。光周期的長短不僅影響大蒜鱗莖的大小，還影響鱗莖的結構。許多異常的鱗莖。如單頭蒜，多瓣大蒜和散落的大蒜，都與光照時數、植株大小及種瓣大小有關。

大蒜種植

不同品種的大蒜對光周期有不同的要求。在早熟品種和低緯度地區形成大蒜鱗莖需要較短的光照時間，和較低嚴格的光周期要求。而晚熟品種及高緯度區大蒜鱗莖形成，要求的光照時數較長對光周期要求較為嚴格，但兩者間並沒有明顯的界限。鱗芽在發育初期，是由2～3層幾乎同樣厚薄的鱗片包裡一個幼芽所組成，其橫斷面為圓形。長後期，外層鱗片營養逐漸向內層轉移，所以內層鱗片變得格外肥厚，而外層鱗片則幹縮成膜狀的皮。

大蒜種植

3.花芽與鱗芽分化形成的關係

鱗芽的分化（分裂）和花芽分化（抽搐）是兩種不同性質的生理現象。分瓣是一種營養生長，而抽搐是一種生殖生長。只要植物具有一定的物質基礎，它就可以分開而不會出現抽搐。但是，如果它沒有經過低溫春化，即使它有物質基礎，大蒜也不會抽薹。因此，如果種植太晚，就不能滿足植物抽薹所需的低溫條件。

大蒜種植

即使在長時間的陽光和溫暖的氣候條件下，大蒜也只能在沒有抽薹的情況下分瓣;如果它不符合抽薹所需的低溫條件，它缺乏足夠的營養供應鱗芽分化，結果不僅不抽薹，而且在長日照溫暖氣候條件到來時，外層葉鞘養分向最內層鱗片轉移，而使內層鏻片肥厚膨大，形成獨頭蒜，單頭大蒜植物與多瓣大蒜植物具有相似的結構，兩者沒有本質區別，可以相互轉化。一般來說，種瓣種類太小，土壤貧瘠，密度太大，葉子數量太少，肥水不足等都會導致頭部大蒜的產生。因此，可以說單頭大蒜是植物缺乏營養素引起的。