廣式小炒皇的做法（葡式小炒皇搭配非常均衡）

2023-10-25 21:42:09 1

葡式小炒皇

原料：大連鮮鮑6隻，廣西黃瓜皮100克，酸藕帶100克，豬頸肉75克，彩椒50克，甜蜜豆75克。

做法1.將鮮鮑處理乾淨，用卡夫奇妙醬、芝士將鮑魚焗好。

2.將黃瓜皮及酸藕帶打開包裝，飛水後將其炒幹水份。

3.將豬頸肉切丁，入味，煎至金黃色。

4.將彩椒丁、甜蜜豆煸炒入味。

5.起鍋爆炒料頭，按順序將原料落味爆炒、勾芡，即可裝盤，再將焗好的葡式鮮鮑伴邊即可。

技巧：鮮鮑入味及焗時的火候（250度左右，焗5一8分鐘）。